Lopni beczku vol. 7 - Ale fest 2024 3. časť

Druhý deň festivalu som zvolnil, pred obedom v podniku Harenda (hezky, česky, moderně), ktorý iste musíte navštíviť, nám sa tam nie len páči, ale aj chutí sme dali fajny obed... ale o tom niekedy po ôsmej edícii Alefestu Lopni beczku...

... kým sme sa ale zišli (Hellstorkáči a Opitý vlk), koštol som ešte tieto pivá/ejly... "tak, co si dáš?"...

...odpovedám, Létajíci Bezdomovec Nevím pyčo!!! 2024 (Flavored Sour Ale, 15°, 6.0% alk.)... jemná jogurtovo-ovocná kyslosť, maliny, náznaky po šupke kávových bôbov. Bordovo-rubínová farba tekutiny, mierne opalizujúca. Pena stredne vysoká svetloružovkastej farby, jemné, menšie bublinky, stredne pevná s dobrou retenciou. V chuti stredne intenzívna ovocná chuť po malinách, v pozadí jemne po káve. Chmeľová horkosť neidentifikovaná, jemne po cascare. Telo ľahšie, sýtenie stredné, osviežujúce, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá 7.9/10 

... Sibeeria Camera Obscura (Imperial Stout s tonka, 27°, 10.5% alk.) .... prvú verziu si pamätám s vyšším obsahom alkoholu, teraz takto, komplexná vôňa po čokoláde, vanilke a jasne po tonka fazuľkách, možno tej tonky je viac, ale neprekáža nejako, alkohol je stredne intenzívny. Nižšia pena hnedastej farby, stredne hustá, ale rýchlejšie opadla (no problem). V chuti dominuje tonka fazuľka, v závese sladšia čokoláda, tmavá trstinová melasa, sropovo po tmavom lesnom ovocí, sladkom drievku, mierne po vanilke. Horkosť mierne drevnato-zemitá, nie drsná. Telo ľahšie, až stredne plné, sýtenie mierne, lepkavé, v závere alkoholová hrejivosť. Nápoj na celý večer, len ho musíte pomaly vychutnávať, nie je to pitie na litre :), pripomienka k teplote podávania, viem, že je to problém aj inde, ale pri takomto pive nemôže byť teplota podávania niekde na úrovni 8°C iste, dá sa tomu pomôcť..., inak pitelnosť je dobrá 9.1/10

... Sibeeria Hop Elixir (Session NEIPA, 13°, 4.9% alk.)... svieža šťavnatá vôňa tropického (mango, marakuja), citrusového (limetka, pomaranč) s broskyňou a ananásom. Svetlojantárová farba tekutiny, ktorá bola výraznejšie zahmlená. Pena biela, vyššia, drobné bublinky, trvácna. V chuti komplexné po mixe spomenutého ovocia, mango, marakuja, limetka, grep, broskyňa. Horkosť veľmi jemná po kôre citrusov. Telo stredne plné, stredne sýtené, alkohol ukrytý, džúsovité, svieže. Pitelnosť veľmi dobrá 9.2/10

... v stánku pivovaru Chroust ...

... Citra² C2 (New England Pale Ale, 12°, 5.1% alk.)... svieža, komplexná vôňa po citrusovom (pomaranč, mandarínka, limetka)  a tropickom (mango) ovocí s miernou obilninovou stopou po ovse, cibuľka, nafta, trochu živice. Svetlozlatistá farba tekutiny, zahmlená. Pena stredne vysoká bielej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mapy. V chuti jemný sladový základ, náznaky hladkosti po ovse s príjemnou, komplexnou ovocnou chuťou po spomínaných citrusoch, alkohol ukrytý. Horkosť homeopaticky po kôre citrusov, živici, zaoblená, nedráždivá. Telo stredne plné, až ľahšie, stredne nasýtené, šťavnaté,džúsovité, veľmi dobre piteľné 9.1/10 

... Anežka Ch. (Triple NEIPA, 22°, 10.1% alk.)... skôr ťažšia vôňa po zrelom tropickom kôstkovom a citrusovom (pomaranč) a tropickom ovocí, trochu karamele a alkohole. Jantárová farba tekutiny, zahmlená. Pena snehobiela, stredne hustej štruktúry tviorená drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou. V chuti plnšií sladový základ, biely tortový korpus s trochou karamelu a prezretým, sladším tropickým ovocím, pomaranč, broskyňa, likérový alkohol. Horkosť chmeľová, trávnato-bylinná. Telo stredne plné, ťažšie, lenivejšie, sýtenie stredné, až nižšie, záver sladko-alkoholový, ovocný. Pitelnosť stredná, až dobrá, nie je to limča 8.4/10

... v stánku kočovného pivovaru z Prahe Four Elements Flying Brewery (zal. 2019) som ešte nemal možnosť ochutnať ich pivá/ejly, takže som skúsil aspoň tieto... 

... Foggy Notion (NEIPA, 14°, 5.6% alk.)... uhladená vôňa mixu citrusov (mandarínka, grep, limetka) a kôstkového (broskyňa) ovocia, egrešov. Svetlejšia jantárová farba tekutiny, zakalená. Pena nižšia, strednej hustoty s dobrou retenciou. V chuti ľahký sladový základ, biely tortový korpus s obilninovou hladkosťou po ovse, mix citrusov a tropického ovocia, celkom dobre zladené. Horkosť nižšia, po kôre citrusov, trochu bylinná. Telo stredne plné, stredne sýtenie, hladšie. Pitelnosť dobrá 7.9/10  

... Monkey Choco Banana Trouble (uvedený ako Pastry Wezenbock, Speciality/Experimental Beer18°, 7.2% alk.) ... kávovino-čokoládová  aróma s výraznejšou banánovou stopou, mierne sladkastá, mierne alkohol. Tmavšia mahagónová farba tekutiny, veľmi mierne zahmlená, skôr opalizujúca. Pena svetlejšej béžovej farby, skoro žiadna, vytvorila tenkú retiazku na stene pohára, olejnatý efekt. V chuti mierne sladkastá po karamele, laktóze, opekanom toaste, orieškoch s chuťou prezretého banánu, marmeládová, oxidačná, stopovo po čokoláde, mierne vystupujúci akohol. Telo ľahké, pôsobilo vodnatejšie ako by sa od 18° plato očakávalo, ale je to aj vyšším prekvasom, sýtenie nižšie, až stredné, pôsobí hladšie, v závere sladšie, alkoholové. Pitelnosť stredná, beriem to ako experiment 7.4/10 

... pivovar Obora z Malešic mal v ponuke nejakých osem kúskov, ochutnal som len tieto... 

... Philadelphia Marakuja a Mango (Flavored Sour Ale, Philly Sour, 12.4°, 4.2%, IBU 9)... vo vôni ľahká jogurtovo-mliečna kyselinka s celkom intenzívnou vôňou tropickej marakuje a miernejšie manga. Tmavšia žltá/okrová farba tekutiny bola výraznejšie zakalená. Pena stredne vysoká bielej farby, ľahšia, zanechala mierne mapy. V chuti mliečna kyslosť s mixom tropického/exotického manga, marakuje, jemne funky, horkosť nezistená. Telo ľahšie, sýtenie nižšie, hladšie, kyslejšia marakujovo-mangová šťava, pitelnosť dobrá 7.2/10  

... Philadelphia ČokoMaruše (Flavored Sour Ale, Philly Sour, 12.5°, 4.0% alk.)... decentná vôňa červeného bobuľového ovocia, černíc, moruše, jemne kyslasto-sladkastá, jogurtová. Tmavšia rubínovovo-bordová farba tekutiny, skoro číra. Pena svetlo bordová, nižšia, jemné, drobné bublinky, primerane trvácna, zanechala jemné stopy. V chuti ľahko jogirtovo-ovocné, bobuľové ovocie, kyslejšie tmavé lesné ovocie, celkom dobre vybalansované sladkosťou laktózy. Horkosť nezistená. Telo ľahšie, ale nie vodnaté, stredne sýtené, svieže. Pitelnosť dobrá, osviežujúce 7.5/10 

... stálica festu, pivovar Dejf ponúkol (aspoň) podľa tabule osem svojich (z toho 2 kolaboračky), kým som sa k nim prepracoval :), dve sa vypili :(...

... Fantom XPA (IPA, označené ako XPA, 12°, 5.2% alk., IBU 35) bez foto*... vôňa tropického ovocia s vône náznakmi po bielom hrozne, náznakovo po cibuľke, chmeľovo bylinná. Svetlejšia žltá farba tekutiny, mierne zahmlená. Pena biela, stredne vysoká, redšia s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy. V chuti jemne sladový základ s trochou karamelu na ktorý naväzuje ovocná chuť po tropickom mangu, citrusoch, mandarínka, pomaranč a po bielom hrozne, cibuľke. Horkosť mierna, chmeľovo bylinná. Telo stredne plné, až ľahšie, sýtenie stredné, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá 7.4/10  

... Dublin (Pastry Stout, 16°, 6.9% alk., IBU 35) bez foto*... mierna kávovinová aróma, náznakovo kyslasté po pražených sladoch, obilnom zrne, mierne zemitá, "usladzuje to" výraznejšie vanilka. Tmavogaštanová farba tekutiny, pena nižšia, svetlobéžová, stredne trvácna. V chuti sladovo karamelová stopa, pripálený toast, pražené slady, až popolnaté, oriešky, vanilínový cukor, nie vybalansované. Horkosť po kávovine, ale aj stopovo zemitá, drevnatá. Telo stredne plné, sýtenie nižšie, pitelnosť pre mňa priemerná, neuhladené, rozhárané 6.5/10 

... novic festu, Pivovar Twinberg ponúkol až deväť svojich produktov...

... Hop Bomber (Session Hazy IPA, 12°, 4.9% alk.)... výraznejšia vňňa po bielom hrozne, egreši s trochou vône grepu, kôry citrusov. Svetložltá farba, jemne zahmlená tekutina. Stredne vysoká, až nižšia snehobiela pena, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou. V chuti ľahký sladový základ, biely tortový korpus, mierna obilninová chuť po ovse, citrusy (biely grep), exotické ovocie, biele hrozno, celkovo dobre previazané. Horkosť po kôre citrusov ale aj stopovo po kôstkach. Telo stredne plné, stredne sýtené, alkohol ukrytý, celkom svieže. Pitelnosť viac ako dobrá 8.0/10  

... MVP2024 (Farmhouse/Grisette, 3.6% alk.)... závan funky, domáceho bieleho vína, korenisto fenolové, kvasinky. Tekutina svetložltá, až slamová, mierne zahmlená. Pena snehobiela, stredne vysoká, strednej hustoty, primeraná retencia. V chuti veľmi ľahký sladovo-obilninový základ, biele hrozno, trochu funky, bayard, horkosť korenistá, veľmi jemná, výsledok práce kvasiniek. Telo veľmi ľahké, až vodnaté, sýtenie stredné, celkom osvižujúce pitie 7.2/10

... stánok pražského pivovaru Cobolis, tu som skúsil... 

... Jefferson (NEIPA, 16°, 7.3% alk.)... príjemne previazaná vôňa mandariniek, broskyne a sladšieho tropického ovocia. Svetložltá výraznejšie zahmlená tekutina s nížšou bielou penou, trvácna, zanechala mierne stopy. V chuti stredne plná sladová po bielom tortovom korpuse s mixom sladšieho ovocia, pomaranču, mandarínky, broskyne, buble gum, ananás. Horkosť chmeľová strednej intenzity po kôre citrusov. Telo stredne plné, až plnšie, sýtenie stredné, džúsovité, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá 8.0/10  

... Vánoční pralinka (? blend RIS/ Sour?, 22°, 9.5% alk.)... kyslastá aróma po lesnom ovocí, višni, "vianočných" koreninách, v pozadí sladké drievko. Tekutina tmavohnedá s tmavomahagónovým odleskom, pena skoro žiadna, len na stene pohára sa vytvorila retiazka bublín rôžnej veľkosti. V chuti kyslosť po lesnom ovocí, korenisté po badiáne, mierne po čokoláde, kávovine, alkoholová stopa dosť výrazná. Horkosť minimálna, skôr živičná, chmeľová nie, trpkejšia. Telo ľahšie, nízko nasýtené, alkoholovo hrejivé, pitelnosť nižšia 6.2/10 

... pivovar z pražského Hostivaře, Rodinný pivovar Vik ponúkol sedem svojich produktov...

... BRU - 1 (NEIPA, 14°, 5.6% alk.)... vôňa tropického ananásu, marakuje s broskyňou, stopovo chmeľovo živičná. Tekutina výraznejšie zahmlená jantárovej farby, pena stredne vysoká, hustejšia, tvorená drobnejšími bublinkami. V chuti mierne sladová s jemne kyslou stopou po pšenici, uhladené stopovo obilninovou po ovse a sladšom tropickom (marakuja) ovocí, citrusoch, broskyni. Horkosť nižšej intenzity po kôre citrusov. Telo stredne plné, až ľahšie, stredne nasýtené, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá 7.7/10 

... Bordeaux Barrel Aged Barley Wine (BW, 24°, 11.4% alk.) ... ťažšia sladová vôňa, sušené ovocie, hrozienka, víno, alkohol likérový, štipľavý. Medeno-mahagónová farba tekutiny, skoro číra, len náznakovo zahmlená, bez peny, len tenká retiazka bubliniek na stene pohára. V chuti mierne chlebnaté, trochu po sušenom ovocí, hrozienkách, marhuli, hruške so stopou vanilky, dreva, alkoholu. Horkosť zemitá, nízkej intenzity. Telo ľahké k štýlu, nízko, až skoro vôbec sýtené, lepkavé, sladkastý alkoholový záver, hrejivé, nevybalansované. Pitelnosť nižšia 6.6/10  

... Sibeeria sorbet pripravený zo sour ejlu Yummy Blackcurrant Prunes & Tonka, to som chcel ochutnať aj teraz, k tomu len, že fajn...

... Hellstork Watch Your Back (English Porter, 4.4% alk.)... neplánovaná ochutnávka pri čakačke na Barley Wine pre Jákoba... decentná vôňa pražených sladov, mierna kávovinová so stopou po slivke, tmavom lesnom ovocí, zemitá, ponožková. Tmavohnedá tekutina s nižšou, redšou penou svetlobéžovej farby, rýchlejšie opadla. V chuti kávovina, prepražené obilninové zrno, čokoláda, mierne karamel. Telo ľahké, skoro vodnaté, sýtenie nižšie. Horkosť mierne zemitá, viac po praženom obilninovom zrne, dlhotrvajúca. Pitelnosť dobrá 7.4/10  

 ... záverečný ťukes bol prekvapením hlavne pre druhého Létajíciho Bezdomovce, aka Jákoba Domovařiče, konečne sa mi podarilo nájsť jeho Barley Wine, ktorý mi podaroval pred šiestimi rokmi (?), vždy keď som sa chystal do Ostravy, resp. niekde, kde by sme sa mohli aj náhodne stretnúťn nedarilo sa mi ho nájsť, až teraz... v skratke, vôňa sladovo-chlebnatá, sušené ovocie, hrozienka a mierna oxidácia, ľahko zemitá, aj "barvička" fajna, taká medeno-mahagónová, skoro číra a na prekvapenie pena vyššia, stredne, až viac hustá, trvácna, v chuti sladové, jemne karamel, med, sušené hrozienka, oxidácia, horkosť neidentifikovaná, telo stredne plné, nezlomené!, sýtenie stredné, na ten vek v dobrej kondícii, kto mal možnosť, potvrdí, a nik to nečakal, že ho dokonca s chuťou dopije, chute, aj vôňa zaokrúhlená, žiadna kyslosť iba starobná oxidácia, ktorá vôbec neprekážala, počítal som s ňou, ale bola podstatne nižšej intenzity, cca šesť rokov "po" tomuto ejlu vôbec neublížilo, podľa Jákoba to bola posledná fľaša... tak o nej len dobre :). P.S.: fakt, v takej kondícii udržať bez väčších/menších chýb domovaričské pivo/ejl je na medailu...    

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov   

Poznámka "* bez foto": občas sa stane, že si nedopatrením na tvrdo vymažem fotografie, ale aj to, že pozabudnem ju spraviť, iste, nie je to až tak podstatné, ale k popisu to tak trochu aj patrí, popravde fotografie často neodrážajú reálny stav.    

Na záver malá štatistika, za dva dni festu som ochutnal a zapísal/zhodnotil 48 komerčných pív/ejlov, jeden pivný sorbet a jedno domovaričské pivo.

12 ako excelentné, tj. 25%

17 ako vynikajúce, t.j. 36%

16 ako dobré, t.j. 33%

 2 ako uspokojivé, 4%

 0 ako s výraznými chybami, t.j. 0%

 1 ako problematické, 2% 

Celkom fajn, či nie?... najbližšie sa vidíme na ôsmej edícii Lopni beczku 13. - 14. septembra 2024.