Malý michalovský pivný trip 2018 - Wiking
Nakoľko som zmeškal už dva vlakové spoje, tak mi ostalo niečo vyše hodiny pomotať sa večernými uličkami Michaloviec. Cestou z pubu U Grolla smerom do centra som minul jedného psíčkara "zos pšikom", a dve dvojice fotiace sa pri "vianočnej" atrakcii, ...
... pešia zóna v Michalovciach v piatok okolo 21:00...
... pôvodne som mal namierené do Central pubu na Špitálskej ulici, ale (aj keď som mal tušáka o tomto podniku) nemohol som obísť výraznou reklamou lákajúci podnik Wiking...
... ako v Las Vegas :), ale s východným koloritom :), neskôr sa mi tušák potvrdil, podnik Wiking teraz prevádzkujú Bohatieri spoza Vyšného Nemeckého.
Jedálny lístok bol odrazom predstáv majiteľov, resp. prevádzkovateľov podniku, názov podniku veľmi nekomunikoval, Wiking a "Karpatská kuchyňa" (inak fajn, ukrajinská kuchyňa, bograč, boršč, šašlik, pelmene na rôzne spôsoby, ale aj našu klasiku v podobe vyprážaného syra, kolena, ...), vybral som si tradične Nakladaný hermelín (120g - 2.90€) a k nim Rebierka bravčové v BBQ omáčke (6,60€ - 500g). Hermelín bol netradične servírovaný "na sladko", príjemne zladené chute sladkého s mletými orechami?, paprikovým prachom a "paprikovými vlasmi", dobre odležaný v oleji, príjemná zmena, príjemné prekvapenie, za mňa 4.5/5.
S ponukou jedál to bolo ľahšie ako s ponukou pív, to že majú v nápojovom lístku s množstvom chybných zápisov sa veľmi čudujem pivovaru U Medveďa, že si to neustrážili, vznikajú tým rôzne nedorozumenia,... a zbytočné.
S výberom pív to nebolo až tak zložité, ale ak by obsluha vedela, aké pivá majú na výčape a aké na nápojovom lístku, vyhli by sme sa zbytočným otázkam a následne nedorozumeniam -
A - Čo si dáte?
B - Ešte neviem, aké pivo máte v ponuke?
A - Humenské ...
B - A to je aké?
A - No, od Medveďa ...
B - V poriadku, ale aký štýl?
A - Svetlé, aj tmavé ...
B - Moment, prosím, vyberiem si z lístka...
... asi takto začala naša komunikácia... nakoniec som sa opýtal, či majú aj degustačné sety, mali, a mali v tom aj futbal, obsluha mi nevedela povedať ktoré je ktoré (trafila jedine stout :) ).
Nakoniec po blúdení v nápojovom lístku som si vybral a ochutnal štyri pivá z Humenského pivovaru U Medveďa, (podľa fotografie z Ľ do P) Milk Stout, APA, Medový špeciál a IPL (aj keď obsluha tvrdila niečo celkom iné, ba dokonca aj na účtenke sa objavilo pivo, ktoré vôbec nemali mať na výčape :) ? :( ).
IPL (chybne označený ako IPA 11° s 7% alk.!!!, účet píše že je to AIPA) , nejaká 17-nástka?, celkom dôrazne zachmelený ležiak, tmavšia jantárová farba, trvácna pena, dobre piteľné, telo stredne plné, sýtenie stredné. (75/100)
APA (12°) ľahko chmeľová aróma, svetlo zlatistá farba, v chuti mierne sladovo-karamelový tón, mierne citrusy a živica, vyrovnané, stredne plné telo. (69/100)
Medový špeciál (označený ako 16°) svetlejšia jantárová farba tekutiny mierne zahmlená, vôňa ovocná, jemne nasládla, v chuti byliny, mierne nasládle po mede, vyšší prekvas, telo tenšie, menej sýtené. (65/100)
Milk Stout (17°) decentná kávovinová aróma, béžovej farby pena, trvácna. V chuti jemná mliečna čokoláda, decentná horkosť po praženom slade, telo ľahšie, sýtenie stredné, dobre piteľné.(78/100)
Rebierka som si poprosil bez BBQ omáčky, čo sa aj vcelku podarilo, horšie to bolo so samotným mäsom, bolo tuhé a suché, takže 2/5.
Na Michalovce asi dobré, tak za tri..., najslabším bodom podniku bola obsluha, nie žeby sa nesnažili, ale pôsobili veľmi zmätene, neznalo,... ešteže to zachraňovala dáma v čiernom. Plusom je odvaha ponúkať remeselné pivo.
Moje dnešné hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.6
Prostredie, poloha : 4
Sortiment a kvalita piva : 4
Sortiment a kvalita jedla: 3 (to, čo som konzumoval)
Obsluha : 2
Čistota : 4
WC : 4.5
Wiking Pub & Restaurant
Námestie osloboditeľov 72
071 01 Michalovce
Slovenská republika
Čekačka u Mialovcu na ostatni cug do Košicoch
Poznámka: Podnik prešiel viacerými zmenami, Michalovčania si ho pamätajú ako Wiking PG Pub & Restaurant kde barový pult bol zariadený ako wikingská loď - drakkar, boli tu hracie automaty, disko parket, čapovalo sa pivo z portfólia Heinekenu.