Môj adventný pivný denník 2021 - 08 Degustácia Stone Barrel Spectre Porter

Tuším, že do konca tohto adventného týždňa "pôjdem" na stoutoch a portreroch. Dnes nie írsky stout, ale porter od dvoch írskych domovaričov Nialla Fitzgeralda a Kevina McKinneya, ktorí stoja za značkou Stone Barrel Brewing a varia svoje pivá od roku 2013.

PIVOVAR: Stone Barrel Brewing Company, varené v Thrid Barrel Brewing, Emerald House, Bluebell Ind. Est., Dublin 12, Írsko

NÁZOV: Spectre Porter

TYP PIVA: Porter, klasický Porter
ALKOHOL: 5.5%
BALENIE: 440ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovos, pšenica, chmeľ, kvasinice
DÁTUM SPOTREBY: November 2021 (batch 0262)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 12. 2021
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Beergium 

CENA: 4.69€  

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Uhladená vôňa po horkej čokoláde, káve, jemne opečenom toaste, tabaku, v pozadí aróma tmavého lesného bobuľového ovocia, celkovo previazané.

Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá až čokoládovo hnedá farba, mierny tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Vysoká pena béžovejej farby, stredne pevná, trošku našuchorená, s vcelku dobrou retenciou, ale nezanechala žiadnu stopu, čo však nevidím ako nejaký problém.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Chuť po praženom slade, horkej čokoláde s vyšším obsahom kakaa, mierne po toaste a stopa po ovocí. Previazané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Decentná, zaokrúhlená horkosť po pražených sladoch, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne ľahké, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, hladšie, postupne v závere ustupuje sladkosť a viac sa prejavuje suchosť po kakaovom prášku.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Priamy, jednoduchý, hladký a čistý "ostrovný" porter (veľmi pripomínal stout, ale to je v tomto prípade veľmi tenká hranica), pri ňom teda riešite iné záležitosti (aký je to štýl) a ani nezbadáte, že je pohár prázdny... čo viac žiadať od piva/ejlu? Pitelnosť veľmi dobrá. No, a aj po odporúčanej dobe spotreby, žiadna oxidácia, alebo akýkoľvek problém.
HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10