Degustácia Zichovec / B * Bop - Like a Goulasch

Ak sa spoja sily českého pivovaru Rodinný Pivovar Zichovec a maďarského "kočovníka" Cserniczky Botonda aka B * BOP Fermetory môžeme očakávať guláš, doslova guláš... Like a Goulasch...

PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74  Klobouky, ČR v spolupráci s B * BOP Fermentory, (Biatorbágy, Közép-Magyarország), Budapešť, Maďarsko
NÁZOV: Like a Goulasch
TYP PIVA: Pastry Gose, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 13°

ZLOŽENIE: voda, jačmenne slady, pšeničný a ražný slad, paradajková passata, cibuľa, paprika, mrkva, gulášové korenie (mlatá maďarská paprika, estragón, rasca, bobkový list, čierne a nové korenie), soľ, chmeľové produkty Magnum, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 16. 05. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 16. 05. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 06. 2025

OBJEM: 500 ml alu plechovka

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Intenzívnejšia aróma po zelenine, paradajko-papriková, korenistá po bobkovom liste, "vege" gulášovej vôni bez mäsa :), špecifiká gose neidentifikované.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Mrkvovo-oranžová farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2

Svetlooranžová pena tvorená menšími bublinkami, výrazne šumivá, okamžite opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Chuť kopíruje arómu, zeleninová, po paprike a paradajkách, mierne slaná. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť žiadna.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, záver zeleninový, korenistý, dlhotrvajúci.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Pre mňa pitelnosť výrazne obmedzená, popravde nedopité, nie preto žeby som nemal rád guláš, resp. gose, ale tento experiment je na dve veci, buď do hrdla, alebo do gulášu :), iste je to experiment, ktorý osloví, alebo nie, u mňa to druhé. Chýbalo mi viac znakov gose, ešte tá soľ ako tak, ale to je všetko, ... také tekuté gulášové korenie. 

HODNOTENIE: 31.5 - 63 - 6.3/10

Hodnotenie Adrik:

V pivnom svete je veľa priestoru na šialenstvá. Jednou z takýchto extravagancií na hranici piva a kulinárstva je aj toto Gose, spoločne navarené českým Zichovcom a maďarským pivovarom B BOP inšpirované maďarskou kuchyňou. Nájdeš v ňom veľa paradajkovej passaty, cibule, papriky, mrkvy a predovšetkým autentické korenie na guláš - maďarskú papriku, estragón, rascu, bobkový list, peper a nové korenie.

Like A Goulash od Rodinný Pivovar Zichovec / B BOP
Štýl: Vegetable Gose
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ražný slad, paradajková passata, cibuľa, papriky, mrkva, gulášové korenie, soľ, chmeľové produkty.
ABV: 5.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 16/05/2026 (degustácia 6.6.2025)
Aróma: Prvé pričuchnutie naozaj vzdialene pripomína guláš, veľa papriky, aj údenej, paradajková passata, cibuľa, mrkva, ľahko slané s pikantno - korenistým chvostíkom. 7/10
Farba: Mrkvovo - paradajkový úplne mútny džús. 3/3
Pena: Vysoká oranžová šumivá pena, ktorá sa za sekundu odporúčala do Budapešti. 3/3
Chuť: V chuti to pokračuje - na prvý hlt je to takisto gulášové, paradajka, paprika, cibuľa, mrkva, neskôr už iba passata, trošku slanosti, čierny peper, korenie, chorizo, soľ, pikantnosť s veľmi ľahkou kyselinkou. 13/20
Horkosť: Chmeľová žiadna. Jemná po paprike, korení. 2/3
Pocit v ústach: Ľahké telo, vyššie sýtenie, korenisté, pikantné, 3/3
Celkový dojem: Pivo v tejto plechovke istotne nehľadaj. Je to naozaj iba úlet, čo ešte ľudia budú akceptovať a čo už nie. A o tom to je - každý si ten jeden kúsok zo zvedavosti zadováži ...zase aby som nebol len "potížista", dopiteľné / dojediteľné to je. Ako keď si po poriadnej žúrke dáš ráno na kocovinu z kotlíka studený guláš, ktorý sa varil večer predtým. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 13 + 2 + 3 + 6 => 38 * 2 => 74/100