Degustácia 7x Moon Lark: Mindset Sabro DIPA

Náhoda chcela a nejako sa mi nazbierali pivá, ejly od (nie len) remeselného pivovaru Browar Moon Lark. Hodnotenia postupne uverejňujem, ako šieste som skúsil Mindset, ejl pripravený v štýle Double IPA s použitím chmeľových produktov Sabro, Cryo Sabro, Incognito Sabro a kanadských kvasiniek Hydra (použitých aj pri Double IPA Lovely).

PIVOVAR: Browar Noon Lark, BM Craft Solutions Sp. z. o. o., Ul. Fabryczna 9, 42-480 Poreba, PL 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 05. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 29. 09. 2025
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Lidl, PL

CENA: 9.99Zl (cca 2.35€) 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9  

Vybalansovaná aróma po citrusovom (mandarínka), tropickom (mango, ananás) a kôstkovom (broskyňa) ovocí, celkom jasne po kokose, stopovo po cibuľke*, bylinách, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia žltá, zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, stredne hustá tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Vybalansovaná chuť po sladšej mandarínke, po mangu, broskyni, mirabelkách, ananáse, žltom cukrovom melóne s príjemnou chuťou čerstvého kokosu, stopovo po bielom tortovom korpuse, obilnine (ovos, pšenica), alkohol celkom dobre ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.): 3

Chmeľová horkosť nízkej intenzity po kôre citrusov, náznakovo drevnato-bylinná, nedráždivá, uhladená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne, až nižšie nasýtené, hladké, až zamatové, džúsovité, alkohol ukrytý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi príjemne a viac ako dobre piteľná, vybalansovaná DIPA, pre mňa o niečo prepracovanejšia v chuti, aj vôni, príjemný prejav použitých chmeľových výrobkov Sabro a práce kvasiniek. Spoko. Jedna plechovka bola fakt málo.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10