Degustácia Zichovec / Pohjala - Winter affair gossip Pohjala 28
Rodinný pivovar Zichovec a estónsky remeselný pivovar Põhjala Brewery spojili sily a v edícii Winter Affair pripravili Imperial Baltic Porter ochutený slivkovým lekvárom...
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR v spolupráci s Põhjala
NÁZOV: Winter affair gossip Põhjala 28
TYP PIVA: Pastry Imperial Baltic Porter, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 10.0%
STUPŇOVITOSŤ: 28°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, slivkový lekvár, chmeľové produkty Magnum, Agnus kvasinky spodnej fermentácie
DÁTUM PLNENIA: 21. 02. 2025
DÁTUM SPOTREBY: 21. 02. 2026
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 05. 2025
OBJEM: 500 ml alu plechovka
NÁKUP: e-shop Drinkshop, TN
CENA: 5.80€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Stredne intenzívna sladkastá aróma po sušenom ovocí, datliach, mierne po umami, sójovke s výraznejšou stopou po saponáte, stopovo po dyme, neskôr po fenoloch, mediciálna a ostrejším prejavom štipľavom alkohole, nepríjemná (hlavne po ohriatí).
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Smolnato čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá pena hnedastej farby tvorená menšími rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s primeranouu retenciou, po zakrúžení olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12
V chuti sladkasté sušené datle, mierne karamel, horká čokoláda, fenoly, pripálená, popolnaté, stredne intenzívna mydlová / saponátová chuť, fenolové, výraznejší alkohol (čo nie je až taký problém 10% je už dosť a je ťažšie ho ukryť).
5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5
Chmeľová horkosť zemitá, viac po pripálenom zrne, drsná, nepríjemná, nezladená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné, až ľahšie telo telo, nižšie nasýtené, záver alkoholovo hrejivý, pálivý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5
Pitelnosť obmedzená, pre výraznejší drsnejší alkohol a mydlovú chuť, fenolické, drsné, hrejivé, nevybalansované,... nedopité, to nemusím... jasne, že Estónci obľubujú výrazne alkoholové nápoje a sú na ne zvyknutí, ale slivkový lekvár sa niekde zatúlal, resp. alkohol a saponát ho vygumovali. Možno som ho mal nechať ležať aspoň rok, kto vie?... žeby zlá plechovka? Dokonca verím, že sa rýchle vypredalo.
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10