Slovenský kraft 16 Baník - Starigáň 10°, Baník 12° a St. Catherine 12°

Tieto tri pivá maju u mňa "premiéru". Už dlhšie som sa chystal aj priamo do Handlovej, ale vždy mi do toho niečo prišlo, takže ako som zbadal ponuku na e-shope z Trenčína, objednal som si hneď všetky tri dostupné pivá z Remeselného pivovaru Baník Starigáň 10°, Baník 12° a St. Catherine 12°.  Pivovar uvádza rok založenia 2019.

PIVOVAR / VÝROBCA: Royal Data Group, s. r. o.,  Kremnická 12, 972 51 HandlováSK

BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 02. 2024

NÁKUP: drinkshop.sk, Trenčín

NÁZOV: Starigáň 10°

TYP PIVA: Svetlé výčapné pivo, nefilter, nepaster (uvedené ako: Zospodu kvasený svetlý ležiak)

STUPŇOVITOSŤ: 10°

ALKOHOL: 4.5%
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ, pivovarské kvasnice

DÁTUM SPOTREBY: 26. 02. 2024

TEPLOTA PIVA: 8°C

CENA: 2.89€  v akcii

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Výraznejšia aróma po diacetyle, maslových pukancoch, mierne trávnatá chmeľová aróma, začínajúca oxidácia, stopa po mede, mierne aj kyselinka.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Slamová farba tekutiny, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne vysoká, až nižšia pena snehobielej farby, saponátovej štruktúry s primeranou retenciou, zanechala veľmi miernu stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 11.5

Tak, ako vo vôni, aj v chuti vyššia prítomnosť diacetylu, maslo, už aj jasnejšia prítomnosť po vínovej kyslosti, oxidácia, med.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stopová trávnatá chmeľová horkosť, suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Lahké telo, ale nie vodnaté, nízko nasýtenie, mierne mazlavé, ale v závere suchšie s miernou hrejivosťou.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

V každom prípade na zhoršených senzorických vlastnostiach sa podpísal vek, samozrejme okrem diacetylu, ktorý predpokladám musel byť ešte výraznejší. V štýle s chybami. Skúsiť ho na výčape, tak tipujem, že o level by bolo lepšie, tak sa tam niekedy zastavím.

Hodnotenie: 33 - 66 - 6.6/10

NÁZOV: Baník 12°

TYP PIVA: Svetlý ležiak, nefilter, nepaster (uvedené ako: Spodne kvasený svetlý ležiak)

STUPŇOVITOSŤ: 12°

ALKOHOL: 5.0% 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, pivovarské kvasninky

DÁTUM SPOTREBY: 30. 03. 2024

TEPLOTA PIVA: 7°C

CENA: 4.40€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Decentná sladová aróma, mierne chlebnatá, čistá s jemnou trávnato-kvetinkovou chmeľovou linkou, homeopaticky, skoro nebadateľný diacetyl, stopovo esterová, vybalansovaná. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlozlatistá farba tekutiny, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustej štruktúry s primeranou retenciou, zanechala mierne mapy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Mierne sladové telo s veľmi stopovým diacetylom, v pozadí jemná esterová kyselinka, vybalansovaná.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť stredne intenzívna kvetinková chmeľová, ale razantnejšia, vhodná, osviežuje a nabáda na ďalší hlt.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, nasýtenie stredné, jemne pikantné, svieže, záver stredne suchý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemný, dobre piteľný, bezproblémový svetlý ležiak, v štýle. Tento ležiak som dopil, ... celý,... a s chuťou.

Hodnotenie: 42 - 84 - 8.4/10

NÁZOV: St. Catherine 12°

TYP PIVA: IPA, označené ako "Zvrchu kvasená Session Haze IPA", nefilter, nepaster

STUPŇOVITOSŤ: 12°

ALKOHOL: 5.0% 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, pivovarské kvasninky

DÁTUM SPOTREBY: 26. 02. 2023

TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 3.69€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Málo badateľná chmeľová stopa po citrusoch, stopovo po gerianole a po handričke, mierne navrch má aróma po surovom obilnom zrne a oxidácii.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Jantárová farba tekutiny skoro číra, veľmi jemne opalizujúca, oxidačná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti, redšia so strednou retenciou, zanechala mierne mapy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Mierne sladkastá po karameli, vlhký kartón, oxidačná. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Chmeľová horkosť trávnatá, drsnejšia, trpká, dlhotrvajúca, suchá, v závere zvieravá. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahké telo, nasýtenie stredné, až nižšie, hrejivé, záver drsnejší, suchší, dlhotrvajúci.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Vek tu iste cítiť, ale aj tak je nevybalansované v chuti s drsnou chmeľovou linkou, charakter novosvetských chmeľových odrôd, tak trocu mimo štýl, skôr jednoduché, zostarené, po zenite  Pale Ale. V takejto kondícii viac ako 5.3/10 teraz nedám, otázka, ako by bola na tom čerstvejšia a "pod komínom".

Hodnotenie: 26.5 - 53 - 5.3/10