2. ročník Good Water Beer Cup 2023

Po roku usporiadal Petr Malec so svojim teamom druhý ročník degustačnej súťaže doma varenývh pív Good Water Beer Cup v obci na konci sveta Dobrá Voda, kde sa dostanete napríklad z Křižanova peši, bajkom, motorovým približovadlom (napríklad aj hasičškou dodávkou za zvuku sirény),...etc.

V sobotu ráno sa podstatná väčšina hodnotiteľov stretla na vlakovej stanici v Brne, odviezli sme sa rýchlikom až do obce Křižanov, kde nás čakal hlavný organizátor súťaže, resp. stretnutia domácich sládkov Petr Malec. Celkom zábavná bola cesta hasičskou dodávkou, ale vždy lepšie ako šľapať dva kilometre do Dobrej Vody. 

V Dobrej Vode sa už pripravovali na miestnom ihrisku výčapy, narážali sudy, pieklo sa sľúbené prasiatko, klobásky,...prišlo aj niekoľko domácich sládkov, ktorí okrem debát koštovali svoje tekuté výtvory (očakával som väčší záujem zo strany domácich sládkov). Počas nášho hodnotenia prišlo do areálu vcelku dosť návštevníkov z okolia, ktorí mali na výber viacero pív z okolitých minipivovarov.

Osobne som ochutnal len ejl z pivovaru Šepťák, ich APA 12° (American Pale Ale,12°, 5.1% alk., IBU 42, EBC 8)... 

... vo vôni chmeľovo náznakovo po citrusoch, trochu po kôre pomaranča, dosť obilninová op surovom zrne. Farba tekutiny jantárovo-broskyňová, mierne zahmlená, pena bielej farby stredne vysoká, hustejšia s dobrou retenciou. V chuti po sladine, surovom zrne, decentne po citrusoch s výraznejšou živičnou a trávnatou horkosťou. Telo stredne plné, stredne sýtené, záver mierne suchší. Pitelnosť dobrá, taká česká verzia APA, nedotiahnutá (6.5, 2, 3, 12, 2, 2, 5) 32.5 - 65 - 6.5/10.      

GWBC je jednou z dvoch súťaží v Českej republike, ktorá sa riadi odporúčaniami tohto uznávaného systému hodnotenia. Za systém hodnotenia bol zodpovedný Lukáš Provazník. Hodnotenie súťažných vzoriek prebiehalo plynule, pivá vhodne vychladené, základné degustačné sústa (na vyrovnanie, obnovu chute) pochvalu si iste zaslúži staff, ktorý bezchybne distribuoval pivá na stoly hodnotiteľov, plusom bolo uzavreté, svetelné prostredie, bez pachov kuchyne (s čím sa celkom často stretávam na súťažiach). Celkovo bolo ohodnotených 75 súťažných vzoriek, hodnotitelia to zvládli pred stanoveným časom, tak na výber v Best of Show sme mali dostatočný čas na zváženie a výber toho najlepšieho z najlepších. Táto súčasť súťaže bola však asi najzložitejšia, ale po vášnivých obhajobách sme došli k zhode.  

Kategórie pre rok 2023 a ich víťazi: