7. edícia Beer Station Fest 2025

Neplánovaných návštev pivných festov mám fakt akosi pomálo :), primárne som v Bratislave riešil celkom niečo iné a popri tom aj sľúbenú návštevu Dock7 a tuhľa náhodne zistím, že v bratislavskej Tržnici Nivy sa koná pivný fest, teda presnejšie už siedmy Beer Station Fest (12. - 13. september).

Keďže, pôvodný zámer príchodu do hlavného mesta rýchle vyriešil, ostalo mi tak viac času na pivo :).

Po návšteve podniku Dock7 (o tom inokedy, teda dúfam, že čoskoro) moja cesta už viedla na spomínaný fest, kde sa objavilo aj pár pivovarov s produktmy, ktoré som nekoštol, resp. som sa dlhšie k nim nedostal (ak neviete, tak u nás nič nie je).    

Na feste poriadanom distribútrom piva Beer Station okrem nich ste si mohli ochutnať produkciu pivovarov Pivovar MadCat, Pivo Konopán, Pivovar General, Pivovar Stupavar, Remeselný pivovar Hellstork, Pivovar Stern, Pivovar Čierny kameň, Voodoo Craft Brewery, Měšťanský pivovar Kojetín a pivá z Ukrajiny v stánku Zátoka. Počas dvoch návštev (piatok, sobota) sa mi podarilo (pôvodný zámer bol, jeden pivovar, jedno pivo, ale nepodarilo sa) ochutnať nasledujúce  pivá/ejly:

Stupavar - Phillyp´s Sour Maracuja Kiwi (pastry sour/ wild ale, 9°, 3.6% alk.)

...ľahšia svieža aróma po marakuji, jemná mliečná, jogurtová kyslosť, tekutina svetlojantárovej farby, mierne zahmlená, stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, v chuti ovocná kyslosť po limetke s kiwi, marakujou, ananásu, mierne obilninový základ, ľahšie telo, ale nie vodnaté, stredne sýtené, ľahkokyslastý záver s dlhším dojazdom chute marakuje, osviežujúce, pitelnosť dobrá, bezproblémová, viac ako dobré pivo/ejl

Měšťanský pivovar Kojetín - Heritage Lager 1927 (historical czech pale lager, 11.6°, 4.4% alk.)

... stredne plná sladová aróma s badateľnou stopou po kôrke chleba s jemne chmeľovou stopou po kvetinkách, uhladené, čisté, tekutina svetlozlatistá, číra so stredne vysokou penou, s dobrou retenciou, zanechala krúžky, v chuti sladovo chlebnaté horkosť stredne intenzívna, kvetinkovo-bylinná s dlhším dojazdom, v závere výraznejšia, suchšia, telo plnšie, mazlavé, stredne sýtené, pitelnosť dobrá, viac ako dobré pivo

VooDoo Craft Brewery - Steam King (Foggy Session IPA, 12°, 5.2% alk.)

... ľahšia, previazaná aróma po citrusoch (grep), tropickom ovocí, bylinná, svetložltá mierne zahmlená tekutina s trvácnou snehobielou penou s dobrou retenciou, v chuti ľahký piškótový korpus, jemne obilninová stopa po ovse, po žltom melóne a grepe, horkosť skôr bylinná, telo ľahšie, ale nie vodnaté, sýtenie stredné, vyrovnaný záver, svieže, dobre piteľné, viac ako dobré pivo/ejl

Sibeeria / VooDoo Craft Brewery - Midnight Coke (Fruited Black IPA, 17°, 7.5% alk.)

... po piatich mesiacoch od hodnotenia tohto ejlu (v plechovke), teraz v "čapovanej forme", čas ležania neuveriteľne :) posunul senzoricky do iných sfér, dnes som ho vnímal vo vôni skôr uhladenosť a zaokrúhlenie vône citrusov a viac do popredia sa pretlačila kávovo-kolová stopa, po melase, karamele, tmavohnedá farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom, pena veľmi nízka béžovej farby, rýchlejšie opadla, v chuti skôr po kávovine, pražených sladoch, mierne po karamele, stopovo oxidácia, citrusy neidentifikované, horkosť uhladená, skôr po pražených sladoch, telo ľahšie na pokraji vodnatosti, sýtenie stredné, až nižšie, celkovo pôsobí uhladene, pitelnosť dobrá, bezproblematická, viac ako dobré pivo/ejl  

Pivovar General - Opuntia & Mint (Fruit Session IPA, 12°, 5% alk.)

... aróma mierne nasládla, ovocná marmeláda, po hruške, opuncii s jemnúu stopou po mäte, bylinách, farba tekutiny tmavšia jantárová, jemne zahmlená, pena vyššia sivobielej farby, vyššia s dobrou retenciou, v chuti ovocná marmeláda, kôstkové ovocie, stopovo po mäte, horkosť stredne intenzívna po ovocných kôstkach, bylinkách, telo stredne plné, mierne lepkavé, stredne sýtené, pitelnosť dobrá, dobré pivo/ejl

Galantský remeselný pivovar Galgan - Papuacaj "In the Yakima" (New Zealand Hazy IPA, 13.5°, 5.6% alk.)

... stredne intenzívna aróma po citrusoch (yuzu, grep) s jemnou obilninovou po ovse, svieža, tekutina svetložltej, slamovej farby, s mliečnym zahmlením, nižšia snehobiela pena s dobrou retenciou, v chuti prevládajú citrusy, biely grep, yuzu, prítomná obilninová stopa po ovse, horkosť po kôre citrusov, stredne intenzívna, suchšia, telo stredne plné, až ľahšie, stredne sýtené, popritom hladko pôsobí, záver suchší, príjemne osviežujúce, dobre piteľné, viac ako dobré pivo/ejl

Galantský remeselný pivovar Galgan - Cold Gappucino (Nitro Stout, 15°, 5.1% alk.)

... ľahšia, decentná aróma po čokoláde, kakau a vanilke, tmavšia hnedá farba tekutiny s mahagónovým odleskom, stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, stredne hustá tvorená menšími bublinkami, s dobrou retenciou, v chuti jemne sladová stopa po tmavom praženom slade, karemele, čokoláde a vanilke, previazaná, horkosť nižšia po praženom obilnom zrne, čokoláde, telo ľahšie, hladké, až zamatové, sýtenie stredné, až nižšie, pitelnosť dobrá, príjemné, viac ako dobré pivo/ejl 

Stern / Som pivo - Mojito (Fruit Gose, 11°, 5% alk.)

... jemná, ľahšia aróma po citrusoch (limetka asi najviac) previazaná s bylinnou arómou mäty a homeopatickým zácanom soli, bez chmeľovej stopy, tekutina svetložltá, až slamová s jemným oparom, pena snehobiela, nižšia, v chuti jemný biely tortový korpus previazaný s ľahkou kyselinkou po limetke, stopovo po soli so stredne intenzívnou chuťou po mäte, pôsobí sviežo, horkosť minimálna, bylinná, telo ľahšie, stredne sýtené, záver kyslasto-slaný s dlhotrvajúcou prítomnosťou chute a vône mäty, osviežujúce s dobrou pitelnosťou, viac ako dobré pivo/ejl

Pivovar Čierny kameň / Browar Zarzecze - Big Blend (Pastry sour, 18°, 4.8% alk.)

... vybalansovaná, výraznejšia aróma po tropickom (mango, papája), kôstkovom (marhuľa), citrusovom (limetka, yuzu) ovocí s jemnou pikantnosťou zázvoru, bez chmeľovej stopy, pomarančová farba tekutiny, zahmlená, biela redšia pena s kratšou retenciou, v chuti mierne jogurtovo/mliečne kyslasté s limetkou, mangom a marhuľou so štipkou korenitosti po zázvore, pekne preeviazané, chmeľová horkosť neidentifikovaná, telo stredne plné, až ľahšie, stredne sýtené, svieže, priam džúsovité, záver kyslasto-pikantný, vybalansovaný, viac ako dobre piteľné, vzorové pivo/ejl

Čierny kameň - Symphony of Destruction (Double Dry Hoped Hazy IPA, 15° , 6.5% alk.)

... previazaná aróma po citrusoch, tropickom ovocí a ananáse, ľahká stopa po píniovej živici, svetlejšia žltá farba tekutiny s mierným zahmlením, stredne vysoká, až nižšia snehobiela pena s dobrou retenciou tvorená menšími bublinkami, v chuti citrusy (limetka, grep, pomaranč), mierne mango, ananásová šťava, kôstkové ovocie, žltý medový melón, s ľahkou obilninovou stopou po ovse, horkosť strednej intenzity po živici, suchšia, telo ľahšie, stredne sýtené, záver suchší, dlhotrvajúca stredne intenzívna chmeľová horkosť, pitelnosť viac ako dobrá, osviežujúce, skrytý alkohol, vzorové pivo/ejl  

Remeselný pivovar Hellstork - Wildstork Killing Vibrations 2025 (Wild Alee Barrel Aged, 6.74% alk.)

... stredne intenzívna aróma po víne, kôstkach, dreve, mierne funky, svetlejšia jantárová farba čírej tekutiny s minimálnou penou, po chvíli vytvorila retiazku, v chuti výraznejšie kyslasté, po hrozne, funky, mierne tanínová stopa, ľahšie telo, nie vodnaté, jemne nasýtené, výrazne suché, ale svieže, pôsobí celkom vyrovnane, pitelnosť stredná, dobré pivo/ejl

MadCat Craft Brewing - Mistty Skywalker (Hazy IPA, 14°, 6% alk.)

... marmeládová aróma po sladších pomarančoch, mandarínke, broskyni, citrusoch, cukríková, oxidačná, tmavšia žltá  zahmlená tekutina s vyššou snehobielou penou, ktorá bola trvácna, v chuti sladkasté, marmeládové, po mede, oxidačná, horkosť mierne trpká po kôstkach, stopovo po kôre citrusov, telo pocitovo plnšie, stredne, až nižšie sýtené, pôsobilo unavene, oxidácia zjavná, ťažšie piteľné s chybami, ale som presvedčený, že viacerým, možno všetkým chutilo, uspokojivé s chybami pivo/ejl  

Jediné jedlo, ktoré som si na feste dal bola Farmárska pečená jaternica (8.90€, s prílohou) od Mäsiareň tržnica, čerstvo opečená na grile, veľmi chutná, škoda, že som neskúsil aj iné pochutiny, ich mäsiarske výrobky, ale keďže majú svoj pevný stánok vo vnútri Tržnice, isto niečo v budúcnosti ešte ochutnám.

Takže na záver, nevyšlo mi predsavzatie ochutnať pivá z každého stánku, ani z Beer Station (mali tam ponuku poľských pív/ejlov od Funky Fluid, tie dôverne poznám, ale aj od ), pivá zo stánku Konopán a stánku Zátoka s ukrajinskými pivami ... tak niekedy a inde...

Plusy:

- fajn priestor v centre s dobrou dostupnosťou

- výborná dostupnosť k jedlám v priestoroch Tržnica Nivy

- dobré, aj keď nie veľké zastúpenie pivovarov, bolo si z čoho vybrať, od klasických ležiakov, ipoidných ejlov, kyseláčov, až po ejl z bečky

- podstatná väčšina ochutnaných pív/ejlov technologicky bezchybná v dobrej kondícii

- rozloženie festu na dva dni

Mínusy:

- neutíchajúca a celkom vysoko decibelový mjúsic od dídžeja

- v sobotu podľa mňa nevhodne zaparkované "gumyskackavé" zelené fáro (jasné, že je to atrakcia) v priestoroch, kde mohli byť miesta na sedenie

- pomenej miesť, kde ste si mohli v kľude sadnúť, bez toho, aby ste obsadili miesta iným gastro podnikom 

- osobne mi to pripadalo ako na neďalekom vinobraní, či púti, už chýbali len kolotoče, strelnica a cukrová vata

- našiel som len jeden point, kde sa dali opláchnuť poháre (ak sa mýlim, lynčujte ma)

- dosť detičiek, ktoré na tento druh akcie podľa mňa nepatri