Advent 2023 štvrtá nedeľa - 03. Kormoran Imperium Prunum (archív, after 5y.)
V ostatnú, štvrtú adventnú nedeľu som si vopred vybral pivo z poľského pivovaru Browar
Kormoran (zal. 1993), tento Imperial Baltic Porter má viac ako päť rokov po dobe exspirácie. Imperium Prunum je ochutený údenou sušenou slivkou " z Suska Sechloňska", bol uvarený v roku 2015 a fľaškovaný v roku 2017... tak je asi čas ho koštnúť.
PIVOVAR: Browar Kormoran Sp. z o.o., ul. Generała Sikorskiego 2, Olsztyn, Polsko
NÁZOV: Imperium Prunum
TYP PIVA: Baltic Porter, Imperial Baltic Porter, Flavored IBP, nefilter, paster
ALKOHOL: 11%
STUPŇOVITOSŤ: 26°
BALENIE: 500ml sklenená fľaša čiernej farby zapečatená voskom
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, jačmený sladový extrakt, sušená údená slivka, chmeľ, kvasinky.
DÁTUM SPOTREBY: 20. 01. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 1. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 17°C
NÁKUP: Slkep Kami, Žywiec, Poľsko
CENA: cca 35Zl (cca 8€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Komplexná vôňa po káve, kakau, tmavej čokoláde, stopovo po sójovej omáčke, čokoládových pralinkách plnených údenou slivkou, alkohol stredne intenzívny, likérový.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až tmavomahagónová farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, , vytvorila tenký prúžok na stene pohára, po zakrúžení pohárom vytvára ľahší olejnatý efekt, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
Previazaná sladovo-karamelová chuť s kávovinou, po tmavej trstinovej melase, stopovo po sójovej omáčke, opekanom toaste, tabaku, celé doplnené chuťou údenej slivky, likérový alkohol stredne intenzívny, náznakovo po tmavom mede, oxidácii.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Horkosť nižšej intenzity, pochádza z pražených sladov, kávovinová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne, až ľahšie telo, sýtenie je nižšie, lepkavé, sladkasté, záver zaokrúhlený po údenej slivke, trochu po likéri.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Príjemne piteľný, dobre vybalansovaný imperial porter, vhodný na pomalé popíjanie a vychutnávanie. Zaslúžil si tento deň, aby som ho koštol :), každým dúškom ľutujete, že pomaly, ale iste sa míňa.
HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10