Adventný denník 2023 - 12. Sakiskés Imperial Stout (archív, after 3r. 8m.)

Ostatne som písal, že počas Adventu si už budem vyberať pivá/ejly u ktorých predpokladám, že ma nesklamú, ale dnes idem do "rizika"... a to hneď dva krát. Prečo? nuž našiel som pozabudnutý Imperial Stout z litevského pivovaru, ktorý som ešte neochutnal (vlastne žiadne ich pivo/ejl) a je viac ako tri a pol roka po odporúčanej dobe spotreby... 

Sakiskés Brewery, teda Sakiškių alus založil v roku 2015 v malej dedinke poblíž Vilniusu bývalý domovarič Linas Zakarevičius, v roku 2020 sa presťahoval do priestorov Dūmų fabrikas / Smoke Factory, kde majú brewpub s 24mi výčapnými kohútmi a priestory pojmú až 1000 hostí. V portfóliu okrem "základných" pivných štýlov (pils, lager, pale ale, IPA, kolsh, wheat beer, sour ale, stout, porter,...) ponúka aj rad zaujimavých pív/ejlov ochutených napr. uhorkou, mrkvou, cviklou, rakytníkom... 

PIVOVAR: Sakiskés Brewery / Sakiškiu alus, Dūmų gatvė 5, 11119 Vilnius, Litva

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ovsené vločky, hnedý cukor, vanilkový struk, čipsy z Amerického duba, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 12. 2023

DÁTUM PLNENIA: 24. 04. 2018

DÁTUM SPOTREBY: 24. 04. 2020
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: ?

CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Hladká, decentná vôňa po tmavej horkej čokoláde, previazaná so sladšou vôňou po sušených figách, datliach, jemne po vanilke a náznakovo sladké drievko, alkohol minimálny, uhladený, vôňa zaokrúhlená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatej farby tekutina, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Pena hnedej farby stredne, až viac vysoká, tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá, ale s veľmi dobrou retenciou, ostala až do vypitia, ale nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Sladovo-karamelový základ, trochu po tmavej trstinovej melase s previazanou chuťou po horkej čokoláde, jemne po vanilke, sladkom drievku, sušenom ovocí, espresse, veľmi jemne alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po čokoláde, hladká.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, alkohol uhladený, pôsobí decentne, v samom závere len veľmi mierne hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Pitelnosť je veľmi dobrá, ľahko sa pije možno aj pre ľahšie telo (nie vodnaté) a dobre vybalansovaná chuť a vôňa. Dnes som išiel do neznáma a s riskom, na záver len toľko, risk - zisk.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10