Adventný denník 2023 - 02. Clock Tekutý kapřík a Zlatý prasátko 2023
Dnes si ochutnám dve "vianočné" pivá z pivovaru Clock, obe sú iné ako to bolo v predchádzajúcom roku, len názvy ostali, takže duo Tekutý kapřík (DDH Kölsch) v minulosti ako Cold IPA (2021, 2022), Mango Golden Ale (2020), Cinnamon Dark Ale (2019), Saison (2016)... resp. a Zlatý prasátko (ochutená Double NEIPA) v minulosti Kveik IPA (2021), Coconut Golden Ale (2020, 2019)...
PIVOVAR: Řemeselný Pivovar Potštein - Clock s.r.o., Školní 2, Potštejn, ČR
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 12. 2023
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE
NÁZOV: Clock Tekutý kapřík 2023
TYP PIVA: Kölsch, DDH Kölsch
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
EBC: 8
IBU: 30
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, upravený chmele Hallentau Blanc a Huell Melon, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 13. 07. 2024 číslo šarže NP 23/1394
TEPLOTA PODÁVANIA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Previazaná sladkastá aróma po bielom víne, hrozne, egrešoch, jemne po jablku, náznakovo po citrusoch a celkom jasne chmeľovo trávnatá prítomnosť, jemne korenisté, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Výravnejšia svetlozlatistá farba tekutiny, ktorá bola číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až vyššia snehobiela pena, stredne hustej štruktúry, stabilná, zanechala krúžky, čipku, v štýle.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5
Ľahká sladová, nasládla stopa so stopou po surovom obilí, ľahko ovocné po broskyni, náznaky po mede, výrazný alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Na začiatku sredne intenzívna trávnatá horkosť, ktorá postupne prechádza do trpkej, na hrane astringentu, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné až ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne lepkavé, záver horký.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Celkom piteľný, ale nevybalansovaný ejl na ktorom si musíte zvyknúť na trávnatosť a suchosť, prekáža mi hlavne chuť surového obilia, zrna, ale páči kombinácia vôní.
Hodnotenie: 36.5 - 73 - 7.3/10
NÁZOV: Clock Zlatý prasátko 2023
TYP PIVA: IPA, NEIPA, Double NEIPA, Flavored Double NEIPA
ALKOHOL: 7.2%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
EBC: 12
IBU: 35
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničné a ovsené vločky, chmele Belma, Barbe Rouge, jahody, kvasinky.
DÁTUM SPOTREBY: 13. 07. 2024 číslo šarže NP 23/1398
TEPLOTA PODÁVANIA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5
Mierne sladkastá sirupovo-kompótova jahoda, homeopaticky citrusy, stopovo po bylinách, niečo ako mäta, mierne oxidačná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatisto-jantárová skoro číra tekutina, len náznakovo opalizujúca.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustej štruktúry, tvorená drobnými bublinkami, s dobrou retenciou, zanechala krúžky, čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11
Mierne sladkastá sladová chuť, v pozadí nesladované, surové zrno, mierne med, jahodový džem, ovocný sirup, postupne horkasté, trpké.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5
Na začiatku nižšia intenzita bylinnej horkosti, postupne sa prejavuje štipľavejšia, trpkejšia po pluhoch, nevybalansovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné telo, nižšie nasýtené, hladké, lepkavé, trochu ihličkuje na začiatku, ale následne ostane len lepkavá tekutina, pripomína tak trochu detský sirup s jahodami proti kašľu, záver sladkastý, pôsobí unavene, mŕtvro.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4
Neviem prečo je tento jahodami dobabraný ejl označený ako NEIPA, pôsobí "umelo", nevyrovnane, sirupovo sladko ... žeby tak mala chutiť a voňať vianočná silná NEIPA?, pre mňa lepkavá sladko-horká tekutina, sorry, od Clocku som toto nečakal... ale možno vám to bude chutiť tak, ako mne nie..., ďakujem, tentoraz nemusím.
Hodnotenie: 29.5 - 59 - 5.9/10