Beer trip Slovenskom a Salón Piva - Flámm a U Hromadov

Z ostatného žilinského Salónu Piva - Summer Edition 2022 sme sa cestou domov rozhodli navštíviť niekoľko miest na Slovensku, kde sme ešte neboli, prípadne boli v ceste. 

Prvá zastávka bola v gýčovitom (teda aspoň jeho stredná časť) kúpeľnom mestečku Rajecké Teplice kde sídlí reštauračný pivovar Flámm. Tento pivovar, reštauráciu resp. ich pivá celkom dôverne poznám (za ostatné dva roky som tu bol trikrát), no, ale prečo neskúsiť po čase čo majú nové.

Keďže sme prišli krátko pred obedom, celkom by som skúsil niečo na zahryznutie, ale v hoteli sme mali celkom výživné raňajky krátko pred desiatou :), tak sme zvolili kávu (bola fakt fajn) a vzorku štyroch pív, ktoré mali momentálne na výčape.

V skratke Koštofka Dr. Flámma (4 druhy piva podľa výberu, 0.6l, 3.29€) 

- Desiatka Dr. Flámma (výčapné svetlé pivo 10°) ľahký závan chmeľovo-trávnato-bylinnej arómy, mierne diacetyl, v chuti veľmi ľahké telo na pokraji vodnatosti, mierne sladové s drsnejšou trávnatou horkosťou smerujúcou k astringentu, dlhotrvajúca horkosť, sýtenie stredné, nevyvážené, obtiažna pitelnosť pre tých, ktorí vedia, ako má správna svetlá desina chutiť,... napríklad tak, že si dáte ešte jedno, ďalšie nepočítate. (5.5, 3, 3, 10, 1, 1, 3) 26.5 - 53 - 5.3/10

- Dvanástka Dr. Flámma (svetlý ležiak 12°) vcelku príjemná chmeľovo-kvetiknová aróma príznačná k tradičným českým ležiakom, v chuti je vyrovnanejšia sladovo čistá zložka na ktorú naväzuje kvetinkovo-bylinná chmeľová horkosť, telo stredne plné, stredne sýtené, v závere mierne ostrejšia (ale v norme) horkosť, suchšia, pitelnosť dobrá, aj druhý pohár by som zvládol. (7, 3, 3, 14, 2, 2.5, 5) 36.5 - 7.3/10

- Pätnástka Dr. Flámma (IPA, 15°) v prvom rade nepôsobí ako IPA, skôr ako také Pale Ale drsnejšie nachmelené, vo vôni skôr kyslasté, s miernou oxidáciou, karamel a cítiť aj kvasinky, v chuti je to obdobné a pridáva sa k nim aj trávnatá drsnejšia horkosť, ale aj horkosť po tanínoch a vystupujúci vyšší alkohol. Telo stredne plné, na ipu sýtenie nižšie, záver rozhádzaný, toto vypije len ostrý chlopak. (4, 3, 3, 8, 1.5, 1, 3) 23.5 - 47 - 4.7/10 

- Tmavá Štrnástka Dr. Flámma (Porter, 14°) vo vôni pôsobí kyslasto so stopami po pripálenom slade, kávovine. V chuti veľmi riedke, skoro vodnaté telo, pripálená kávovina, kyslé tóny po praženom, tmavom slade, sýtenie nevýrazné, nižšie, pôsobí vodnato, v závere suché. Tak toto nie je porter, možno zle uvarený tmavý ležiak, porter má predsa svoje štandary senzorických vlastností a okrem farby a peny ich tu neviem nájsť.  (3.5, 3, 3, 8, 1.5, 0.5, 2) 22.5 - 45 - 4.5/10

Neodolal som však nakladanému plnenému Hermelínu (120g, 5.99€, so sklom tuším 10€) ten, ako aj nejakú fľašu piva (na anonymnú degustáciu) a na grillovačku ma presvedčila Mirkina pivná BBQ omáčka (300g).     

Adresa: Prvý rajecký pivovar Flámm, Lesná 12/1, 013 13 Rajecké Teplice, (prevádzkovateľ RK gastro s.r.o., Šulekova 2, 811 06 Bratislava), SK

Otvorené:

Ne - Štr: 11.00 - 22.00

Pia - So: 11.00 - 23.00

Ne: 11.00 - 22.00 

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 4.4

Prostredie, poloha : 5

Sortiment a kvalita piva : 2

Obsluha : 5

Čistota : 5

WC : 5

Platba: hotovosť, platobná karta

Druhou zastávkou bol podnik Hostinec U Hromadov v malej obci Rajecká Lesná asi by sme sa tam nezastavili, ale múdry ujo Google mi dal vedieť, že tam čapujú pivo z kočovného pivovaru KGB.

Prišli sme tu v čase absolútnej obedňajšej špičky a obsluha nás ubezpečila, že hlavné jedlo nebudeme mať skôr ako o 40 minút, tak sme sa uspokojili aspoň s polievkami, huspeninou (tú sme si nakoniec zobrali so sebou,300g, 4.50€) a pivom :).

- Fazuľová polievka (0.4l, 3.90€) neočakávane sladkastá, aj keď jednou zo surovín boli sušené slivky, len tie odovzdali polievke, kde by mala byť citeľná skôr fazuľa a údené mäso, možno v tomto regióne sú na takúto fazuľovicu zvyknutý, možno sa aj dlhšie a častejšie prevárala. Osobne mi nechutila, ale hlad, je hlad. Dávka dostatočná, aj fazule a údeného mäsa na porciu bolo dosť, plusom bol domáci chlieb a servírovanie v smaltovaných rajničkách. 2.5/5

- Sviatočná kapustnica (0.4l, 3.90€) kapustnica "podbitá" smotanou nie je častá v ponukách, ale berieme to ako miestnu tradíciu, surovín bolo vcelku dostatočne, údené mäso mäkké a nie slané, so samotnými dubákmi by bola lepšia, tie mrazené huby tam naviac nemuseli byť, akoby ste prehrýzli studeného slimáka, kyslosť kapusty zahladila smotana, iste bola vydarenejšia ako fazuľovica. 3/5   

Tak a teraz k pivu, vlastne kôli ktorému sme sa tu zastavili, KGB Leia (India Pale Lager, 12°, 5.2% alk.) uvarený v spolupráci s Panským pivovarom v Bojniciach.  Tak vo vôni, ktorá bola dosť nevýrazná, čo by ani nebol problém, chýbali vône deklarované v popise (aj tam nájdete chybný názov piva) na stránke pivovaru. Ak, by ste ich predsa len našli, ja som to šťastie nemal, tak sorry, ale rozhodne vo vôni dominoval diacetyl s karamelom, len homeopaticky sa objavila "ležiakoidná" chmeľová aróma po kvetinkách, bylinách, mierne sladkastá jahoda, netvrdím, že to bolo out, ale nič vynímočné (cit. zo stránky pivovaru KGB: Tóny citrusov, tropického ovocia a kvetov podčiarkujú jej urodzený pôvod.). Jantárovo-zlatistá farba tekutiny, ktorá bola skoro číra, pena slonovej kosti, vysoká, pevná, šľahačkovej štruktúry, žiaden ležiak by sa za ňu nemusel hanbiť, trvácna a zanechávala peknú čipku. V chuti sladovo-karamelový základ (prečo trepať všade ten karamel, sú aj iné spôsoby ako dať plnosť telu) s horkastou trávnatou linkou. Telo veľmi ľahké, priam vodnaté, prázdne, sýtenie stredné. Pitelnosť je celkom uspokojivá, až na pár klasických prehreškov ako to často pri skovenských ležiakoch/ipeelkách býva, nuž IPL to milý pane není, ak, tak ležiačik. Chýba to deklarované chmelenie, tak ako vo vôni, tak aj v chuti. Čo je podstatné, toto pivo som dopil. (6, 3, 3, 12, 2, 2, 4.5) 32.5 - 65 - 6.5/10  

Návštevu tohto hostinca neľutujeme, chceli sme skúsiť aj ich špeciality, tak iste niekedy sa zastavíme a doplníme, upravíme naše poznatky, hostinec je podľa všetkého obľúbený, ak hostia merajú tak trochu "kľukatú" cestu k nemu, alebo to majú jasné vopred :). Mimochodom, ak sa tu objavíte, skúste si pozrieť aj veľký drevený "Slovenský betlehem".

Adresa: Hostinec U Hromadov, Rajecká Lesná 430, 013 15 Rajecká Lesná, SK

Otvorené:

Po: zatvorené

Ut - Štv: 10.30 - 21.30

Pia - So: 10.30 - 22.00

Ne: 10.30 - 21.30

(otváračky si radšej preverte)

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.6

Prostredie, poloha : 3.5

Sortiment a kvalita ochutnaného piva : 4

Jedlo : 3

Obsluha : 4

Čistota : 3.5

WC : 3.5

Platba: hotovosť, platobná karta

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)