Prazdroj bojuje o čisté trubky

Plzeň - Plzeňský Prazdroj se pustil do souboje se lhostejností hospodských k čistotě výčepních zařízení. A do svého tažení chce nyní zapojit i konzumenty - návštěvníky hospod a restaurací. Úroveň péče o výčepní systémy v tuzemských hospodách pokládají prazdrojští kvalitáři za alarmující. „Mikroorganismy, které dokaží kontaminovat pivo v nečištěných trubkách, mohou zkazit chuť a vůni piva. Nejčastěji se pivo z nemytých trubek pozná podle zákalu a podle toho, že špatně pění,“ řekl manažer kvality Plzeňského Prazdroje Jiří Fáměra.

Pivovary Prazdroj a Gambrinus, Radegast a Velkopopovický kozel, chtějí prosadit, aby všech 16 tisíc tuzemských restaurací, které mají výčepní zařízení vlastněné pivovarem, čistilo trubky kromě denního proplachování vodou nejméně jedenkrát týdně speciálním sanitačním zařízením.
Prazdroj přišel s kampaní Za čisté trubky a nabádá návštěvníky: Hlídejte si svého hostinského! Restaurace, která trubky čistí, získá každý měsíc žlutou medaili a hostinský ji vyvěsí na tablo dodávané pivovarníky. Host tak má poznat, jestli za nějaký měsíc medaile chybí. Podle Fáměry získala za poslední měsíce všechny medaile asi jen polovina ze zmíněného počtu hospod. Jedno vyčištění přijde hospodu asi na 350 korun. „Je škoda, že o kvalitu piva mají minimální zájem státní instituce. U nás neexistuje jasný předpis, jako například v Německu,“ konstatoval Fáměra.

„Propagační akce neměly na hostinské dostatečný účinek. Nemůžeme nikomu čepování piva zakazovat, ale chceme zapojit touto formou i jejich zákazníky,“ kostatovala manažerka externí komunikace Prazdroje Iva Marsová.