Degustácia Ty krávo! - Voľba sládkov november 2021

Tentoraz vsadil pivovar Plzeňský Prazdroj v edícii "Volba sládků" na spoluprácu s malým rodinným, remeselným,... a ako sa sami označujú "farmářským" pivovarom Zlatá kráva (zal. 2018) Výsledkom je vrchne kvasený tmavý špeciál Choco Chilli Stout - Ty krávo!, predávať sa má len v novembri tohto roka v prevádzkach zapojených do programu "Volba sládků". Plzeňský Prazdrou v programe Volba sládků priniesol od roku 2015 viac ako šesťdesiat rôznych pív/ejlov. Pivo bolo uvarené v obidvoch zmienených pivovaroch ("v kapacitách Plzeňského Prazdroje, tak i várku vytvořenou ve Zlaté krávě"). Ja som ochutnal tú z "kapacit PP" :).

PIVOVAR: Spolupráca Plzeňský Prazdroj a. s., U Prazdroje 64/7, Plzeň a Farmářský pivovar Zlatá kráva, Nám. Augustina Němejce 416, Nepomuk, ČR 
NÁZOV: Ty krávo! - novembrová Voľba sládkov
TYP PIVA: deklarovaný a označený výrobcom ako Choco Chilli Stout
ALKOHOL: 5.8%
STUPŇOVITOSŤ: 14.5°

IBU: 50

EBC: 200 (SRM 101.6)
ZLOŽENIE: voda, slady plzeňský, karamelový, pšeničný, čokoládový a pražený ječmeň, pluhy kakaových bôbov (Herufek) a chilli papričky Ancho a Scotch Bonnet, chmele Premiant a Challenger, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 11. 2021 čapované/točené :)

TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: Central pub, Košice
CENA: 2.40€ za 0,4l 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Decentná aróma po praženom jačmeni, kávovine, horkej čokoláde, stopovo karamel, vôňa celkovo nevýrazná, ale prepojená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až čierna, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Stredne vysoká, béžovo-hnedastej farby tvorená drobnými bublinkami, hustejšej, až krémovej štruktúry, stabilná, zanecháva peknú čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Mierna horkastá chuť po praženom slade, kakaovom prášku s homeopatickým prejavom chilli papričiek, mierne náznaky po trstinovej melase. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Kávovinová horkosť nižšej intenzity, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahko pôsobiace telo, až na hrane vodnatosti, menej sýtené, trochu na začiatku lepkavé, postupne sa objavuje decentná pikantnosť a hrejivosť papričiek, v závere pôsobí suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Celkovo pôsobí tento stout prázdnym dojmom, iste znaky štýlu si zachoval, len pôsobí vodnato, čo inak celkom podporuje jeho piteľnosť, možno aj tým, že prejav chilli je veľmi decentný a konzumentom, ktorí nemusia pikantné jedlá/nápoje. Nečakajte nejakú chilli bombu, ani extra prekombinovaný čoko stout, neurazí väčšinu konzumentov stoutu, predsa tak bol navrhnutý. Celkovo pitelnosť je dobrá, ale nie pre všetkých.  

HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10