Degustácia 11 Paralleli Bionda, IPA, Chiara a Rossa

V obchodnej sieti Supermarket Conad som narazil na štyri pivá 11 Paralleli, vzal som ich, keď pre nič iné, tak aspoň na "školiace účely"... zadávateľom výrobku je spoločnosť Target 2000 SpA, ktorá spolupracuje s väčšími obchodnými reťazcami, pri značke 11 Paralleli je otázne, kde ich varia, vlastne som po ochutnaní týchto produktov ani nepátral,... škoda času. 

PIVOVAR: Target 2000 SpA, pre 11 Paralleli, Via Michelino59 Bologna Nelio Stabilmento Pedavena (BL), Viale Vittorio Veneto, 78, Taliansko 
BALENIE: 330ml sklenené fľaše 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 10. 2024

NÁKUP: Conad, Termini, Rím, Taliansko

CENA: všetky po 1.99€ 

- Bionda (Svetlý ležiak, 4.7% alk., do 12. 2025, teplota 6°C)...

... vo vôni v podstate bez chmeľovej stopy, mierne sladové s miernou zatuchlinou, svetlozlatistá farba tekutiny mierne opalizujúca, nízka a riedka pena bielej farby, ktorá rýchle opadla. V chuti náznakovo sladové, po sladine, jemná kyslejšia stopa, stopová horkosť z pluhov, bez chmeľu, telo ľahšie, skoro vodnaté, prázdne, sýtenie stredné, záver nasládly. Nedopité (4, 2, 2, 9, 0, 1, 2) 20 - 40 - 4.0/10

- IPA Italian Pale Ale (American Pale Ale, 6.1% alk., IBU 54, neoznačené, teplota 9°C)... na dry hopping použité chmele Citra a Mosaic... 

... v prvom rade koľko bolo použitých gramov na ten dry hopping?, "tož enem za zrnko písku", pri veľmi veľkom snažení a niekoľkonásobnom nadýchnutí chmeľová vôňa tohto produktu bola minimálna, bylinná, viac však po karamele a nasládla po oxidácii, tekutina zlatistá, skoro číra, pena stredne vysoká farby slonovej kosti, rýchlejšie opadla, zanechala len minimálnu stopu. V chuti karamelové, jemne sladové so stopou po zatuchline, náznakovo pomaranč, horkosť homeopatická, bylinná, kvetinková. Telo ľahšie, až stredne plné, sýtenie nižšie, sladkastý záver, oxidácia, IPA  - Italian Pale Ale s chybami, nedopité (4, 2.5, 2,5, 10, 1, 1.5, 3) 24.5 - 49 - 4.9/10.

- Chiara Dopio Malto (Svetlý ležiak, 6.5% alk., do 09.2025, teplota 8°C)...

... sladová aróma so stopou po karamele a obilnom surovom zrne, chmeľovo mierne po kvetinkách, dreve, tmavšia zlatá farba, skoro číra, pena bielej farby, redšia, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu. V chuti sladkasto-sladové, mierne karamel, horkosť nižšej intenzity, ale po rozvarenom pluhu, telo stredne plné, nižšie nasýtené, mierna oxidácia, lenivé, pitelnosť nižšia, u mňa nedopité (4.5, 3, 2, 9, 1, 1.5, 3.5) 24.5 - 49 - 4.9/10    

- Rossa (Bock, 6.5% alk., do 09.2025, teplota 10°)...

... mierna sladová aróma, trochu chlebnaté so stopami po sušenom ovocí, jemne vystupujúci alkohol. Tmavšia jantárová, až medená farba tekutiny, s mahagónovým odleskom, číra. Pena nižšia farby slonovej kosti, redšia s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy. V chuti sladšie, karamel, jemne chlebnaté, horkosť po chmeli neidentifikovaná, telo stredne plné, nižšie nasýtené, pitelnosť dobrá (6, 3, 3, 12, 2.5, 2.5, 4.5) 33.5 - 67 - 6.7/10  

Očakávania na tieto produkty boli nízke a vlastne sa aj potvrdili, tuctové, priemerné a podpriemerné hodnotenia to len dokazujú, iste plnia účel a za "lacný peniaz" pri privátnej značke neočákavajte nič, čo by ste si s radosťou zopakovali ešte raz. Pre mňa to bolo skôr o informácii, tak druhý krát ich zďaleka obídem. 

Pozn. 1 : ak by sa niekomu nezdal vhodný tvar pohárov, dokonca čistota, má pravdu, ale v hotelovej izbe to inak nešlo.

Pozn. 2 : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov