Degustácia Chroust Jura

Zo žilinského Salónu Piva som si vzal dvoch "Chroustov", ktoré som v stánku Craft beer musketeer nestihol ochutnať, jeden ležiak Jura a jednu session NEIPA Pool Party.

PIVOVAR: Chroust Brewing Co., Pivovar Chroust s. r. o., Synfonická 1426/5, Praha 5, ČR 
NÁZOV: Jura 

TYP PIVA: Svetlý ležiak - pilsner, nefilter, nepaster

ALKOHOL: 5.0%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, humnové jačmenné slady, chmeľ SAAZ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 14. 10. 2022

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 07. 2022
TEPLOTA PIVA: 7°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Vo vôni prevládajú ovocné estery, vôňa po bielom víne, jemne nakyslasté, mimochodom do čerta robia tie estery v svetlom ležiaku plzenského typu?, nejaký nový štart, prebudenie kvasiniek?, ktoré tam cítiť tak isto, mierne chlebnatá linka s chuťou po mede, takže aj oxidačka sa tu hlási k slovu. Trochu to upravuje jemná stopa trávnato.chmeľovej arómy.

2. Farba (1 - 3b.) : 2

Jantárová, tmavšia farba na pilsner, jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne vysoká pena farby slonovej kosti, redšia, tvorená rôzne veľkými bublinkami, s dostatočnou retenciou, zanechala mierne mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 11.5

Výraznejšie sladové telo s nádychom po mede a popri tom zároveň ovocne kyslasté, nie po citróne, skôr naštartované druhotné kvasenie v plechovke, veľmi jemná stopa trávnato-kvetinková, trochu chute kvasiniek.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Intenzita chmeľovej horkosti je stredná, ale so stopami po zatuchnutom dreve, korenisto-drevnatá a oxidačno-chmeľový drsnejšia s dlhým dojazdom.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Telo stredne plné, mierne mazlavé, stredne sýtené, sladkasté na začiatku, postupne sa posúva do drsnejšej horkosti.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Pesnička o zlej plechovke?, asi nie, skôr je pivo po zenite a bolo nevhodne skladované, ako si vysvetliť, že bolo nakyslasté, výraznejšie esterové a drsne horké? Toto čo bolo v plechovke je sklamanie. Druhá šanca?, možno niekedy inokedy a nie z plechovky, ale priamo z výčapu by sme radi skúsili.  

HODNOTENIE: 29 - 58 - 5.8/10