Degustácia Čierny kameň End Of Beginning (2024)

Produkciu z pivovaru Čierny kameň mám "v merku" už celkom dlhší čas, postupne sa ich pivá/ejly prepracovali medzi SK TOP 5 bez poradia, táto NEIPA, End Of Beginning, bola statočne nachmelená chmeľmi Idaho 7 Cryo a Citra Cryo. Ako novinku som ju už ochutnal čapovanú na Košice Pivo Fest v marci tohto roka.

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň, Stredné Revúce, 23/13, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: End Of Beginning
TYP PIVA: IPA, New England IPA,nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.5%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, chmele Idaho 7 Cryo a Citra Cryo, kvasinky hornej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 07. 2024 

DÁTUM SPOTREBY: 10. 05. 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: vďaka Adrik

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vybalansovaná, previazaná mierne výraznejšia a svieža aróma po tropickom (marakuja, mango) a citrusovom (grep, limetka) ovocí egrešoch, stopovo po bielom hrozne, jemne po obilnine, ovse, alkohol ukrytý.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vysoká pena snehobielej farby, hustejšej štruktúry tvorená menšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Ovocne sladkastá chuť po prezrelom tropickom (marakuja, mango), kôstkovom (broskyňa) a cirtusovom (limetka) ovocí, mierne obilniové po ovse a jemne kyselkavé po pšenici, chute previazané, akohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť strednej intenzity po kôre citrusov, mierne drsnejšia v závere.   

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Telo stredne plné, sýtenie nastredné, šťavnaté, džúsovité, v závere mierne, až viac horkejšie, dlhotrvajúce, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Bezproblémové, ľahké pitie, fajn NEIPA.

Hodnotenie: 42.5 - 85 - 8.5/10