Degustácia Clock Twist Red IPA 14°
Piatou vzorkou mojej koštovky pív z pivovaru Clock je ich IPA na americký štýl a k tomu v červenej verzii. Zaujímavé a odvážne spojenie rôzných štýlov, to je Twist.
PIVOVAR: Pivovar Clock s.r.o., Školní 2, Potštejn, ČR
NÁZOV: Clock Twist American Red IPA 14°
TYP PIVA: IPA, Red IPA, vrchne kvasené, nefiltrované, nepasterizované
ALKOHOL: 6,2%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0,75l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmele Citra a Centennial, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 26. 3. 2015, číslo šarže 3 + 4 , 18. 06. 2016 číslo šarže 68 + 69, 1. 10. 2016 číslo šarže 157 +158
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 31. 03. 2015, 27. 04. 2016, 10. 08. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Drinkshop, Minipivo.sk, DvaDve Košice
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 9, 9, 8
2. Farba (1 - 3b.) : 3, 3, 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3, 3, 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 17, 18, 16
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3, 4, 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4, 4, 4
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5, 5, 5
HODNOTENIE: 44 - 88 - 8,8/10 46 - 92 - 9,2/10 42 - 84 - 8,4/10
Na začiatok, fúúúúú, tak to hej, tento špeciál zmizol v mojich útrobách skôr, ako skončili posledné takty skladby od The Twist - Chubby Checker :).
Vyššia smotanovej farby pena, jemné bublinky, skoro krémová štruktúra, pena trvácna. Farba tekutiny jantárová, až mahagónová, mierne zakalené. Vôňa ovovcná po citrusoch, mandarínke, prienik chmeľovej stopy v podobe živice, trochu trávnaté, ale dobre zladené. V chuti na počiatku príjemne sladové, čosi karamelky, postupne citrusy, horké po grepe, dlhší horkastý chvostík, doplňujúce sa chute. Telo stredne plné, sýtenie stredné. Zaujímavá, zladená, príjemne pitelná ipa.
Hodnotenie 27. 04 . 2016
Po viac ako roku sa mi dostala táto červená IPA na preskúmanie :), bodovo o niečo lepšia, ale ako celok musím konštatovať, že chuťovo sa mi videla ešte o niečo viac vyladená a viac pitelná. Teší ma, že si udržala svoj profil, charakter. Kúpu neobanujete. Len doporučujem.
Hodnotenie 10. 08. 2016
V skratke, štandardne si drží všetky hodnotené atribúty, len tentoraz trochu pokleslo bodovanie / hodnotenie v chuti, bola menej výrazná. Celkovo je ešte vždy nadštandard.