Degustácia Clock Zababa

Ostatná ochutnávka vianočných špeciálov z pivovaru Clock Tekutý kapřík a Zlatý prasátko 2023 nedopadla podľa očakávania, mal som z nich rozporuplný dojem. Tak som bol celkom zvedavý na ich svetlé výčapné pivo Zababa, ktoré som našiel v ponuke jedného železničného dopravcu. 

PIVOVAR: Řemeselný Pivovar Potštein - Clock s.r.o., Školní 2, Potštejn, ČR
NÁZOV: Clock Zababa

TYP PIVA: Svetlé výčapné pivo, nefilter, nepaster

ALKOHOL:  4.1%
STUPŇOVITOSŤ: 10°

EBC: 9

IBU: 30
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE:  voda, jačmené slady, upravený chmeľ SAAZ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 28. 10. 2024     

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 09. 2024
TEPLOTA PODÁVANIA PIVA: 11°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Sladová s celkom jasnou prítomnosťou diacetylu, kvetinkovo-korenistá chmeľová, esterová po vôni hrušky, kôstkového ovocia.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatistá farba veľmi jemne opalizujúca.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena farby slonovej kosti, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala krúžky. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Ľahká sladová stopa s chuťou po diacetyle, popcorne, kukurici, jemná, skoro homeopatický  esterová kyselinka, hruška, mirabelka.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia horkosť chmeľová, kvetinkovo-korenistá, hladká.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné až ľahšie telo, stredne, až nižšie nasýtené, hladké, trochu mazlavé, záver jemne horkastý, dlhotrvajúci, skôr suchší.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Fajn výčapné pivo, nepôsobí prázdne, pitelnosž dobrá. 

 Hodnotenie: 38 - 76 - 7.6/10