Degustácia Dogma / Hammerton 7th AB#6 Cherry Mojito Sour
Belehradský pivovar Dogma Brewery (zal. 2016) v minulom roku oslavoval siedme výročie vzniku. Pri tejto príležitosti pripravil limitovanú sériu siedmych pív/ejlov 7th Anniversary (American Pilsner, dve NEIPA, West Coast IPA, Micro IPA a Cherry Mojito Sour), ktoré uvaril v spolupráci so siedmymi pivovarmi. Dnes ochutnám ich sour 7th AB#6 Cherry Mojito Sour uvarený s londýnskym minipivovarom Hammerton Brewery (zal. 2014).
PIVOVAR: Dogma Brewery, Radnička 3, 11000 Beograd, v spolupráci s pivovarom Hammerton Brewery, Unit 8 & 9 Roman Way Industrial Estate, 149 Roman Way, Londýn, N7 8XH, Veľká Británia
NÁZOV: 7th AB#6 Cherry Mojito Sour
TYP PIVA: Sour, Pastry Sour, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 10.8°
IBU: 5
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, pšeničné vločky, dužina čerešní, limetková šťava, listy mäty, chmeľ, kvasinky
DÁTUM VÝROBY/PLNENIA: 19. 07. 2023
DÁTUM SPOTREBY: 19. 07. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 01. 2024
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: Taproom v pivovare
CENA: 370RSD (asi 3.16€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Svieža ovocno-jogurtová vôňa, náznakovo po čerešniach, dominantná a rýchlo rozpoznateľná vôňa lístkov čerstvej mäty, príjemná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Rubínová farba tekutiny, priehľadná, skoro číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne, až nižšia pena ružovkastej farby, napenená, redšia, rýchlejšie opadla, nezanechala stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
Kyslastá chuť po limetke na ktorú okamžite útočí chuť čerstvých lístkov mäty, v pozadí sa po chvíli objaví aj homeopatická ovocná sladkosť, celkom príjemá.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Žiadna chmeľová a ani iná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Ľahšie telo, nižšie, až stredne nasýtené, kyslasto-bylinný dlhotrvajúci záver, po oteplení pekne vystupuje aj chuť čerešní.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Osviežujúci kyseláč s pekne vybalansovanou chuťou limetky a mätových lístkov, ak doň šupnete ľad, trstinový cukor a biely rum, máte parádny koktail :), nezabudnúť však na slamku a papierový slnečníček :), nohy v lavóre a pustiľ si Buena Vista Social Club :).
HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10