Degustácia Fuerst Wiacek All The Single Hops Sabro IPA

Od berlínskeho pivovaru Fuerst Wiacek sme ochutnali už viacero ich pív a ich ejly "ipoidného charakteru" :), sú vždy viac ako dobré. Tak ideme skúsiť ich zahmlenú ipu chmelenú v ostatnej dobe populárnym chmeľom Sabro. Ide o ipu nachmelenú jedným druhom chmeľu v základnom chmelení, ale aj v "suchom/studenom" (dry hops).  

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko

NÁZOV: Sabro

TYP PIVA: IPA, DDH IPA, Hazy DDH IPA

ALKOHOL: 6.8%

BALENIE: 440ml 
ZLOŽENIE: voda, ječmenný a ovsený slad, chmeľ Sabro, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 11 2022

DÁTUM SPOTREBY: 28. 02. 2023

DÁTUM PLNENIA: 29. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek, Nemecko

CENA: 5.75€ + 0.25€ záloha za plechovku
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Príjemná, výraznejšia a previazaná aróma po tropickom (mango, marakuja) a citrusovom (grep, mandarínka) ovocí, mierne korenistá. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, až slamová farba, výraznejšie zahmlená, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena snehobielej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Jemne sladová chuť (pripomína pšeničný slad, aj keď ho neuvádzajú) s ľahkou citrusovou kyselinkou, tropické ovocie, ananás, jemne pripomína grepový džús, šťavu, celkom jasne chuť mandarínky, homeopaticky aj kokos.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť je decentná, trávnatá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné až ľahšie telo, ale aj trochu lepkavé, pri napití jemne pikantné, celkom svieže, stredne až nižšie nasýtené, dojazd ovocno-horkastý, mierne ide do "sucha".

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Veľmi dobrá pitelnosť, osviežujúce a ľahko pitelné. 

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10 

Hodnotenie Adrik:

Trojica rôznych ÍP z nemeckého Brauerei Fuerst Wiacek. Prvou z nich je Single Hop Sabro IPA.

All the Single Hops: Sabro od Fuerst Wiacek
Štýl: Sabro IPA
Zloženie: Voda, jačmeň, ovos, chmeľ (Sabro), kvasinky.
ABV: 6.8 %
Objem: 44 CL (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 28/02/2023 (degustácia 1.10.2022)
Aróma: Hneď zo začiatku veľmi príjemná chmeľová aróma, sladšie, ananás, kokos, kyselinka, ovos. Veľmi ushladené. 8.5/10
Farba: Svetložltá až slamová úplne mútna tekutina. 3/3
Pena: Trvácna biela pena. 3/3
Chuť: Sladšia chuť po prezretom tropickom ovocí, opäť ananás, kokos, citrusy, šťavnaté s troškou kyselinky a s obilninovým a ovseným záverom. 15/20
Horkosť: Vyššia a trošku trpkejšia horkosť, neprekáža. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, ihličkuje. 3/3
Celkový dojem: Veľmi dobre piteľná Single Hop IPA - Sabro je tu parádne vytiahnuté. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 3 + 7 => 42 * 2 => 84/100