Streda 17.4.2024   oslavuje Rudolf zajtra pozýva na pivo Valér

6984 podnikov 

Degustácia Funky Fluid Modern Black Polish IPA

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-funky-fluid-modern-black-polish-ipa.html

13. september 2023, 21:55
bobo
Degustácia Funky Fluid Modern Black Polish IPA

Prvé čo mi napadlo pri pohľade na plechovku ejlu od poľského kočovného pivovaru Funky Fluid, že dúfam to nebude ejl, ako u nás celkom často sa objavujú ejly s označením "IPA" a zistíte, že je to vlastne česká IPA (ČIPA), resp. jej mladšia sestra Slovenská IPA (SKIPA) :). Tu však ide o niečo zaujímavejšie, teda o tmavý ejl varený na spôsob Black IPA, ale namiesto  amerických chmeľov sa použili v Poľsku vyšľachtené odrody chmeľov Zula, Książęcy, Amora Preta. Popravde, počujem o nich až teraz, tak som zvedavý ako sa prejavia.

 

 

PIVOVAR: Browar Funky Fluid, Zakapslowani sp. z. o. o. sp. k., ul. Zwierzyniecka 8b/1, Warszawa, Poľsko

NÁZOV: Modern Black Polish IPA
TYP PIVA: Black India Pale Ale / Cascadian Dark Ale

STUPŇOVITOSŤ: 16°

ALKOHOL: 6.5%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ražný slad, chmele Zula, Książęcy, Amora Preta, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 09. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 15. 05. 2024   

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: ?
 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Previazané vône po kakau, čerstvo praženej káve, pripálenom karamele, pripálenom zrne, mierne navrch majú však vône po citrusovom ovocí (mix pomaranč, mandarínka, grep), celkovo výrazná vôňa.

2. Farba (1 - 3b.) : 

Čierno-smolová farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 

Vyššia pena farby bielej kávy, tvorená menšími bublinkami, hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

V chuti horkosť po tmavej horkej čokoláde, kakaovom prášku, pripálenom karamele, pripálenom obilnom zrne, toaste, kôre citrusov (výrazne grepová kôra), živice.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Výrazná, intenzívna chmeľovej horkosti po citrusoch, živici, ale aj pripálenom zrne.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, stredne, až nižšie nasýtené, trochu lepkavé, na začiatku svieži, dráždivý prejav, postupne sa prejavuje dráždivá hrejivosť, v závere až pálivá v pažeráku, dlhý suchší kávovinovo-popolnatý záver, nie veľmi vybalansované. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Celkový dojem kazí výraznejšia, dráždivá "spojená" horkosť po chmeľoch a praženom slade, lepšie vo vôni ako v chuti, nie celkom vybalansované. Pitelnosť celkom dobrá, ak máte radi výraznejšie chmelené, horkejšie ejly, budete spokojní. K pripomienke na začiatku (ČIPA, SKIPA), táto BIPA/CDA je senzoricky absolútne v inom levely, "nebe a dudy" by povedali západní bratranci. Aj cez niektoré moje výhrady je to celkom fajn pitie, oceniť sa dá aj to, že boli použité PL chmele.

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále