Degustácia Hop Hooligans / White Stork Caravanserial: Port BA
Tento Imperial Stout s pridaním čaju od rumunských Hop Hooligans a bulharských kočovníkov White Stork Beer Co. (zal. 2013) si následne odležal niekoľko mesiacov v sudoch po červenom portskom víne (Ruby & Tawny Port Barrels).
PIVOVAR: Hop Hooligans Brewery, Șoseaua Giurgiului 33, Jilava, Bukurešť, Rumunsko v spolupráci s White Stork Beer Co., 3 Vitosha Blvd. /6, 1000 Sofia, Bulharsko
NÁZOV: Caravanserial: Port BA
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Stout BA
STUPŇOVITOSŤ: 29°
ALKOHOL: 13.0%
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný Golden promise, čokoládový, T 50, ovsený slad, čierny slad, Lapsang souchong čaj, cukor Demerara, chmeľ Columbus, kvasinky WLP002.
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 07. 2022
DÁTUM MINIMÁLNEJ SPOTREBY: 13. 05. 2023
NÁKUP: e-shop Drinkshop, Trenčín
CENA: 10.49€
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Plná previazaná kávová, čokoládová vôňa s vôňou po sušenom ovocí, hrozienkach, datliach, jemne dym, tmavé lesné ovocie, veľmi mierny likérový závan.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až smolnato-čierna, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia tmavohnedá pena, napenená, mierne šumivá, tvorená rôzne veľkými bublinkami s celkom prijateľnou retenciou, zanechala na pohári mierne stopy, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5
Plná sladová chuť, čokoláda, tmavá trstinová melasa, sušené hrozienka, tmavé lesné ovocie, mierne údené, alkohol necítiť.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Horkosť po kávovine, mierne pripálený toast, náznaky čajovej horkosti.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plné telo, veľmi mierne sýtené, lepkavé, hladké, mazlavé, sladkasto-kávovinový záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Škoda, že som mal len jednu plechovku, tenti Imperial Stout má potenciál ešte zlepšiť svoje senzorické vlastnosti, veľmi dobre pitelný, ale tak trochu "mladý", ak zoženiem ešte jeden kus, tak ho nechám pekne odležať, aj cez odporúčanú dobu spotreby. Mimo iného bolo fajn, že alkohol bol dobre ukrytý.
HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10