Degustácia Mikkeller George Imperial Stout
Po nejakom, ale celkom dlhom čase som si otvoril fľašu a ochutnal Imperial Stout od Mikkeller-a (zal. 2005, uvedených viac ako 1500 pív/ejlov) uvarený v nórskom pivovare Levrig (zal. 2005, viac ako 500 rôznych pív/ejlov). Tento Imperial Oatmeal Stout, George bol pripravený s kávou a vanilkou. Mimochodom, Mikkeller a Levrig v tomto pivnom štýle sú viac ako doma.
PIVOVAR: Mikkeller uvaril v Levrig Aktiebryggeri, Stavanger, Nórsko
NÁZOV: George
TYP PIVA: Stout, Imperial Stout
ALKOHOL: 12.0%
IBU: 49
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovos, káva, vanilka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 09. 08. 2028
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 10. 2024
TEPLOTA PIVA: 12°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Výraznejšia, komplexná, previazaná vôňa po káve, pražených sladoch, po tmavej trstinovej melase, jemne karamel, sójová omáčka, po sušených figách, ale aj jemne po tmavol lesnom ovocí, vanilke, pôsobí celkom uhladene, v závere mierna alkoholová stopa.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Výrazne tmavohnedá, až smolová farba tekutiny, nepriehľadná, oproti tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia pena béžovo-hnedej farby, jemnejšej štruktúry tvorená drobnými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
Sladovo-karamelový základ, pražené slady, korpus čokoládovej torty, horká čokoláda, espresso, sladkastá tmavá melasa, po sušenom ovocí, veľmi náznakovo po černiciach, višni, vanilke, náznakovo likérový alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť mierne zemitá, skôr po praženom slade, kávovine, uhladená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plnšie telo, nižšie nasýtené, hladké, lepkavé, mazlavé, mierny likérový alkohol.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Veľmi dobré, čo viac dodať?, to čo sa mi potvrdilo, v Imperial Stoutoch je Mikkeller top. Škoda, že som mal (?) len jednu fľašu.
HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10