Degustácia Damián Pacific Ale 11°

K pivám od Damiána sa poväčšine dostanem na Salóne Piva, pri ostatnej objednávke z jeho pubu Damian Beer&Ale okrem iných som si objednal aj jeho pivo/ejl, ktoré bolo navarené v českom pivovare Pivovar Kamenice.

PIVOVAR: Damián Gypsy Brewery, varené v Pivovar Kamenice s. r. o., Kamenice nad Lípou, ČR
NÁZOV: Damián Pacific Ale 11°

TYP PIVA: American Pale Ale

ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 11,4°
BALENIE: 0,5l fľaša zelenej farby
ZLOŽENIE:  Voda, jačmený slad, pšeničné a ovsené vločky, chmele Pacifica, Cascade, Galaxy a Citra, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 29. 10. 2019 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 10. 2019
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Damian Beer&Ale, Bratislava

CENA: ?€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Vôňa po citrusoch spolu s miernou živicou a zemitosťou, celkom intenzívne, ľahko sladové aróma. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia zlatá, až jantárová, mierne zahmlená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká bielej farby, jemné, menšie bublinky, pevnejšia a aj trvácna.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Po kôre citrusov, bylinná, živičná, v pozadí decentne sladová, náznaky karamelu, keksíka.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Stredne až viac intenzívna horkosť, niečo po živici, citrusoch, s dlhším dojazdom.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Plnšie telo, stredne sýtené, mierne horkastý, drsnejší a suchší chvostík. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5

APA s mierne drsnejším chrakterom, menej vyrovnaná na deklarovaný štýl, skôr mi pripadala ako IPA, piteľnosť je dobrá, bez väčších prekážok. Otázkou je chmelenie, jednoduchšie by to nešlo?

HODNOTENIE: 34 - 68 - 6.8/10