Degustácia Nepomucen Jean 1

Pivá z Browar Nepomucen sme degustovali už viackrát a zatiaľ to vychádzalo, že sú nadpriemerné, nie len čo sa týka chute, pitelnosti, štýlovo aj technologicky. Ide o malý remeselný pivovar, ktorí založili bývalí domovariči Piotr a Mariusz Musielakoví, ktorý je umiestnený v bývalej rekonštruovanej storočnej pekáreni.

Tentoraz som vybral na ochutnanie päť ejlov uvarených v štýle Imperial Pastry Stout v piatich "verziách" označených ako Jean 1 až 5, všetkých päť má rovnaké plato, aj obsah alkoholu. Jean 1 je ochutený sirupom, kokosovými lupienkami, kakaovými bôbmi a vanilkou.

PIVOVAR: Browar Nepomucen, Szkaradowo 115, Szkaradowo, Województwo Wielkopolskie, Poľsko 
NÁZOV: Jean 1
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Pastry Stout, nefilter, paster   

STUPŇOVITOSŤ: 27.5°

ALKOHOL: 10%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, ovsené vločky, ražný slad, jačmeň pražený, javorový sirup, laktóza, kokosové lupienky, kakaové bôby, vanilka, prírodná aróma, chmeľ Columbus, kvasinky vrchnej fermentácie z vlastnej propagácie 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 03. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 23. 11. 2022 (L3)

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: piwnemosty.pl

CENA: 20.53 Zl (cca 4.50€)  

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Vôňa po čokoládovo-kokosovej torte, keksíku, mierne vanilke, sladkastá, dobre zladená, alkohol nijako nevystupuje, je celkom dobre ukrytý.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna tekutina, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, priam šľahačkovej konzistencie, s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy, po zakrúžení vzniká olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Komplexná chuť po čokoláde, káve, orieškoch, čoko koláčiku - brownie, javorovom sirupe, hnedom cukre, náznaky laktózy a vanilky, jemne vystupuje alkohol, nie je nepríjemný, celkovo vybalansovaná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po praženom slade, kakau.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, lepkavé, nasýtenie je nižšie, alkohol necítiť, záver sladkastý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Veľmi dobre vybalansovaný ochutený imperial stout, čisté v profile, bez chýb, pitelnosť veľmi dobrá. Nie je to však na dve, tri... (ale iste môže) plechovky, len z jedného dôvodu, je určený na vychutnávanie (o účinkoch alkoholu na druhý deň, ani nepíšem :) ). Poriadny nášup na začiatok série Žána 1 - 5.

HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10