Degustácia Oppigards New Sweden IPA

Občas sa mi naskytne ochutnať niečo zo švédskych pivovarov, také Omnipollo sa v naších končinách vcelku dá zohnať ľahko (prípadne IKEA v BA ponúka dve pivká), ale pivá z Oppigårds Bryggeri najbližšie som zhliadol len u južných (H), resp. severných (PL) susedov. Tieto dve sa mi však podarilo náhodne kúpiť v Sofii (BG). Do "ošialu" varenia pivného štýlu NEIPA sa zapojil aj Oppigårds, veď prečo nie?, pomaly, ale isto si tento pivný štýl nachádza svojich priaznivcov (štýl je už zaradený aj v BJCP ako provizórny, čaká na oficiálne zaradenie). Oppigårds si označil svoje pivo ako "New Sweden IPA", ako odkaz na osídlovanie východného pobrežia Ameriky Švéemi, tak idem na to...    

PIVOVAR: Oppigårds Bryggeri AB, Smedjegatan 15, 776 93 Hedemora, Švédsko 
NÁZOV: Oppigårds New Sweden IPA

TYP PIVA: Speciality IPA, New England IPA

ALKOHOL:  6,2%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedo-zelenej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmený slad, pšeničný slad, pšenica, ovsenné vločky, chmele Simcoe, Mosaic, Citra a Equanot, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  NOV 2018 "A"

DÁTUM DEGUSTÁCIE:  02. 07. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2 
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Sofia, BG

CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5, 8

Sladový závan (plzeňský slad?) prekrýva výraznejšia vôňa po tropickom a citrusovom ovocí, grep, ananás, ale aj jemne pínia, dobre zladené.  

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5, 3

Svetložltá, jasná, až skoroslamovej farby, mierne zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5, 2.5

Vyšia svetlobéžovej farby, pevná, hustá štruktúra, stabilná, tvorí čipku.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5, 17

Zreteľnejší sladový základ (plzeňský slad?), mierne viac ako by som očakával, ale vhodne doplnený jemnou chuťou pšenice a to celé prekryté citrusovo/chmeľovou linkou - grep, pínia, vcelku je to vyvážené, jemne šťavnaté. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3, 3

V prvej fáze horkosť je decentná, po chmeli, ale na konci je jej mierne viac, ako by sa na NEIPA patrilo, aspoň si to tak predstavujem, ale je to v štýle.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3, 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, na začiatku mierne ihličkuje, svieže, ale popritom mierne hladké.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7, 7

Veľmi dobre pitelné, hladké a osviežujúce. Myslím, že z tohto štýlu je to celkom dobrý príklad, veľmi slušne zvládnuté, osobne by som ju chcel viac zakalenú a o niečo menej horkú a pridal nejaký bod).  

Hodnotenie: 43.75 - 87 - 8.7/10