Degustácia Padre Ipana IPA

Legendárny Padreho ejl Ipana je znovu späť a totálne "prekopaný", ... pôvodne bol tento ejl uvarený komerčne niekedy v roku 2015 (?) ako American India Pale Ale (14°, 5.8% alk.) v pivovare Kaltenecker. Do dnešnej podoby sa "prepracoval" a je deklarovaný ako India Pale Ale, ale...

PIVOVAR: Padre Brewing Company, varené v pivovare Corvus Prešov, SK
NÁZOV: Ipana
TYP PIVA: India Pale Ale, IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 4.8%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby / KEG
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky. 

DÁTUM SPOTREBY: ?
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. a 10. 05. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
NÁKUP: Rozvoz

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Decentná sladová stopa, ľahká stopa po citrusovom ovocí, dobre vybalansované, nič zvlášť nedominuje. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatá číra tekutina, skoro iskrivá. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, z fľaše stredne hustá tvorená bublinkami rôznej veľkosti, trvácna, zanecháva čipku. Čapovaná je hustejšia, krémovejšia a samozrejme trvácnejšia, pri každom odpití zanecháva krúžok.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Vyrovnaná ľahko sladová stopa sa prepája s decentnou horkosťou, je príjemná, chute sú navzájom previazané.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Vyrovnaná, nenásilne jemná chmeľová horkosť po citrusoch, jemne bylinná stopa. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne sýtené, osviežujúce, hladké, v závere vyrovnané. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

V prvom rade je to veľmi dobre piteľný ejl, bez technologických a senzorických chýb, ktorý poteší svojou priamočiarosťou a ľahkosťou. Všetko je tak, ako u dobre piteľného ejlu má byť. Takže fajn pitie na letné dni a večere, doporučujem mimo iného ako fajn pitivo, kde (napríklad) pri grilovačke nahradíte klasický svetlý ležiak. Jediná pripomienka, názor, zo senzorických poznatkov z tohto ejlu mi však skôr "pasuje do škatuľky" American Pale Ale, ako India Pale Ale,... ale je to vec názoru a nič nemení, že je to ejl, po dlhšej dobe, ktorý som dal viac ako tri tretinky za večer.

HODNOTENIE PIVA: 44.5 - 89 - 8.9/10