Degustácia Pinta / Widawa Collab PL: American Oatmeal Stout
Tento týždeň vyťahujem zo šuplíka / archívu popisy pív, ktoré som z nejakého dôvodu nestihol /zabudol / dať "von". Takže z edície Pinta Collab PL od poľského pivovaru Browar Pinta, dnes mi už ostal len stout, ktorý varili s Browar Widawa. Zatiaľ bolo spolu uvarených trinásť spoločných kooperačných pív, teda v spomínanej edícii. Môžem skôr ľutovať, že som ich nezískal všetky. Trináste pivo/ejl bola spoločná kooperácia všetkých dotknutých pivovarov z tejto edície - Pinta, Stu Mostów, Nepomucen, Maltgarden, Funky Fluid, Ziemia Obiecana, Mermaid Brewing, Trzech Kumpli, Browar Łańcut, Piwne Podziemie, Browar Zakładowy, Browar Widawa a Browar Birbant.
PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL v spolupráci s Browar Widawa
NÁZOV: Pinta / Widawa Collab PL: American Oatmeal Stout
TYP PIVA: Stout, American Oatmeal Stout, nefilter, paster
ALKOHOL: 6.8%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
HOP RATE: 23g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný plzeňský, mníchovský, Special X, Caramel Munich II, čokoládový, Carafa Special, ovsený slad, pšeničný čokoládový slad,maltodextrín, chmele - do varu: chmeľový extrakt Flex, do whirpoolu: HBC-472 Incognito, Citra, dry hop: Citra, HBC-630, Sabro Cryo Hops, kvasinky London Ale III.
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 11. 2021
TEPLOTA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Komplexná vôňa pozostávajúca z chmeľovo-citrusovej arómy, mierne sladkastej vône po sušenej slivke, figách, ale aj trochu po karamele, jemne opekaného toastu, keksíku, kávovinová stopa, sladká sójová omáčka, pekne previazané, príjemné, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedo-čokoládová farba tekutiny, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až vyššia pena hnedastej farby, hustej štruktúry až priam šľahačkovej štruktúry s veľmi dobrou retenciou, zanechala mapu, po zakrúžení na stene pohára sa prejavuje ľahší olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
Tak ako vo vôni, tak aj v chuti sú senzorické vnemy komplexné, pekný prechod od sladovej chlebnatosti, opekaného toastu, ovseného keksíka, sójovej omáčky k chuti po horkej čokoláde, sladkosti po sušenom ovocí, figách, slivke v kombinácii s jemnou kávovou kyselinkou a chmeľovým záverom. Príjemné, vybalansované.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, ale aj s jemne zemitým záverom, dlhotrvajúca.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné telo, stredne až nižšie nasýtené, lepkavé, hladké, ale popri tom jemne šteklivé, alkohol veľmi dobre ukrytý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Moje očakávania tento stout splnil, ba viac ako splnil, Poliaci by povedali "świetne, či doskonałe piwo", ja že TOP, nuž vedia to, nie nadarmo sú to dva pivovary, ktoré v Poľsku sú na špici rebríčka pivovarského remesla, mám dojem, že aj v Európe. Pekne vyvážené v chuti aj vôni, veľmi ľahko piteľné, v štýle, bez chýb, niet mu čo vytknúť. Jedine, že som mal len jednu plechovku.
HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10