Degustácia pív z malých SK pivovarov - Wywar Black IPA 15°

Do košického "Kaufu" doplnili aj niečo zo "západu", teda presnejšie pivo/ejl z pivovaru z Holíča - Black IPA 15°, ktorú sme s Adrikom už koštli pred skoro dvoma rokmi, terajšia je upravená verzia.

PIVOVAR: Holíčsky pivovar Wywar, (OIL JPM, s. r. o.), Bratislavská 20D, Holíč, SR 
NÁZOV: Wywar Black IPA 15°

TYP PIVA: Black IPA, (Cascadian Dark Ale), Speciality IPA

ALKOHOL:  6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmele Mosaic, Simcoe, Cascade a kvasinky US-05

DÁTUM SPOTREBY: 16. 11. 2022      šarža 24D

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 06. 2022
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2 
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Kaufland, KE 

CENA: 3.99€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Cez výraznejšiu arómu pripáleného karamelu sa pomaly ale jasne prediera aróma nezlučiteľná k deklarovanému štýlu - diacetyl, karamelky, maslové pukance, na dôvažok chmeľová aróma je celkom stratená, chýbajú tóny vôní akýchkoľvek novosvetských chmeľov, je neidentiikovateľná.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna farba, v odlesku oproti svetlu s náznakom rubínu. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena tmavšej béžovej farby, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Pražený jačmeň, opražený toast, jemné stopy po kávovine, karamel, chýbajú chute po ovocí (tropické, citrusy...), nevybalansované.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Horkosť skôr po pripálenom jačmeni, kávovine, káve, ostrejšia. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Ľahšie až stredne plné telo, stredne nasýtené, ihličkuje, záver kávovinový, suchší.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Tak dnešná ochutnávka tohto tmavého ejlu nedopadla vôbec dobre, je to "nebe a dudy" oproti tomu čo sme ochutnali približne pred dvoma rokmi, viacero podstatných chýb tento ejl vyradzuje z toho, aby sa dal oznečiť ako Black IPA, je to skôr tmavý, prepraženo-karamelový ejl. Takže, ako sa vraví, "mimo mísu", iste dá sa vypiť, ale prečo?  

Hodnotenie: 27 - 54 - 5.4/10