Utorok 27.10.2020   oslavuje Sabína zajtra pozýva na pivo Dobromila

6968 podnikov 

Degustácia Wywar Black IPA 15

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-wywar-black-ipa-15.html

26. september 2020, 04:05
bobo + adrik
Degustácia Wywar Black IPA 15

Ako šieste pivo/ejl sme si vybrali Wywar Black IPA, pokračujeme v našom snažení podať spoločne (zároveň jednotlivo) čo najobjektívnejšie a navzájom neovplyvnené popisy senzorických vnemov ochutnávaných pív, ktoré následne zverejňujeme, tu na knp a zároveň na Adrikovom webe.      

 

 

 

PIVOVAR: Holíčsky pivovar Wywar, (OIL JPM, s. r. o.), Bratislavská 20D, Holíč, SR 
NÁZOV: Wywar Black IPA 15°

TYP PIVA: Black IPA, (Cascadian Dark Ale), Speciality IPA

ALKOHOL:  6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, slady Weyermann Pilsner, Caraaroma, Rogenrostmaltz, chmele Mosaic, Simocoe a kvasinky US-05

DÁTUM SPOTREBY:  17.  01. 2021

DÁTUM DEGUSTÁCIE:  23. 09. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Drinkshop, Trenčín

CENA: 4,50€

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Stredne intenzívna chmeľová vôňa po citrusoch, ale prekrýva ju mierne vôňa po živici, borovici, v pozadí sa objavuje aj jemná stopa po karamele, slade,

trochu alkohol, podľa mňa dobre previazané.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna farba, v odlesku tmavohnedá s náznakom rubínu. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena tmavšej béžovej farby, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva jemnú čipku.

4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Decentne sladové telo s jemnou stopou po karamele, mierne opražený toast, jemné stopy po čerstvo praženej káve, kávovine sú vhodne doplnené stredne výraznou chmeľovou horkosťou po borovicovej živici, mierne aj kôra citrusov. Zladené. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, kávovinová, resp. horkosť po praženom slade je minimálna. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie až stredne plné telo, stredne až mierne viac nasýtenie, sviežo pikantné tóny pochádzajúce z chmeľu, dlhší skôr chmeľový, ako kávovinový záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Nuž, v ostatnej dobe som veľmi pivá z Wywaru "neriešil", hlavne po nešťastnej NEIPAe, tentoraz je to iná liga. Zlákala ma ich Black IPA a konštatujem, že je to jedno z najvydarenejších pív/ejlov tohto pivovaru a v neposlednom rade aj štýlovo, je to pekný príklad štýlu Cascadian Dark Ale. Piteľnosť niečo viac ako stredná. Myslím si, že táto várka (šarža) sa im vydarila.  

Hodnotenie: 46- 92 - 9.2/10

 

Hodnotenie od Adrika:

 

 

Holíčsky Pivovar Wywar môžeme zaradiť medzi pivné stálice nielen u nás, ale veľkej obľube sa teší aj v susedných Čechách. Pozdravujem hlavne do Brna.
V ďalšej časti nášho seriálu sme sa pozreli na ich Black IPU.

Black IPA od Holíčsky Pivovar Wywar
Štýl: Black IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Weyermann Pilsner, Caraaroma, Rogenrostmaltz), chmeľ (Mosaic, Simocoe) a kvasnice (US-05).
ABV: 6 %
Objem: 0.75L (hnedá sklenená fľaša)
Minimálna trvanlivosť: 7.01.21
Aróma: Jemne káva, spálenina, chmeľ, 7/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Silná a vysoká béžová pena. 3/3
Chuť: Trošku nasladlé, ale aj nakyslé od pražených sladov. Tiež cítiť spálené tóny, spálený toast, na konci aj horká čokoláda. Poddajne krémové. 15/20
Horkosť: Stredná intenzita horkosti, ktorá chvíľu ostáva na podnebí. 2.5/3
Pocit v ústach: Veľmi ľahké telo, vyššie nasýtenie. Alkohol umne skrytý. 1.5/3
Celkový dojem: Úprimne, čakal som "ťažšie" pitie. Pivo bez technologických vád, avšak s veľmi ľahkým telom a absenciou hutnejších tónov, ale zato ľahko piteľné. Vyskúšajte. 5/8
Bodovanie: 7 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 1.5 + 5 = 37 * 2 = 74/100

 

 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále