Degustácia Piwne podziemie Chmielokrata HBC 1019

Pivovar Piwne Podziemie (zal. 2014) aj keď varieva svoje pivá vo svojich priestoroch (bývalá výrobňa cestovín) v malej obci Rożdżałow z kapacitných dôvodov pripravuje svoje produkty aj v iných poľských pivovaroch. Chmielokrata je nachmelená len, ako z názvu vyplýva experimentálnym chmeľom HBC 1019.

PIVOVAR: Browar Piwne Podziemie Sp. z o. o., ul. Lubelska 139a/5, 22-100 Chelm uvarené v pivovare Browar ReCraft Sp. z o. o., ul. Sztygarska 27, 41-Świetochlowice, Poľsko
NÁZOV: Chmielokrata HBC 1019
TYP PIVA: IPA, "Hop Heavy IPA", Single Hop IPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 6.3%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený a pšeničný a Chit slad, ovsené a pšeničné vločky, chmeľ HBC 1019, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 02. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 11. 10. 2025 (šarža 223/24)
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Piwne mosty, PL

CENA: 16.92Zl (cca 4.10€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

V prvom "náraze" bolo cítiť arómu cesnaku a to dosť výrazne, postupne sa odvetral a nastúpila celkom jasná aróma po kokose, po sladších mandarínkach, citrusoch, jemne obilninová po ovse, záver znovu kokos, alkohol ukrytý. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina svetložltej, až slamovej farby, mierne zahmlená.  

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Sladšia chuť po marakuji, mangu, mirabelkách, citrusoch, obilninová stopa po ovse, a to všetko zastrešuje, prekrýva celkom jasná chuť kokosu, v závere stopovo po kvasinkách.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Mierna chmeľová horkosť po kôre citrusov, ale aj po kôstkach ovocia, v závere pikantnejšia, suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, hladšie, v závere suchšie, chmeľovo pikantné s dlhým kokosovým "chvostíkom".

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Pitelnosť dobrá, pekne a príjemne vôňajúca a chutná SHIPA vďaka HB 1019, ktorý splnil, čo mal :).

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10