Degustácia Rhombus Imperial Porter 2016 (archív, after 8 r.)
Pokračujem s vyťahovaním starcov, kostlivcov a inej "hávede" z archívu (ktorý už ozaj potrebujem preriediť), dnes prišiel na rad Baltic Porter z bulharského ikonického remeselného pivovaru Rhombus Craft Brewery ... ufff, bezmála osem rokov po odporúčanej dobe spotreby... a to je nefiltrovaný a nepasterizovaný,...
PIVOVAR: Rhombus Craft Brewery, Ivajlovsko Šose 41, 4400 Pazardžik, Bulharsko
NÁZOV: Rhombus Imperial Porter
TYP PIVA: Imperial Porter, Baltic Porter, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 7.2%
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady, chmeľ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 12. 01. 2017
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 10. 2023
TEPLOTA PIVA: 11°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Stredne intenzívna aróma po červenom hrozne, černiciach, kyslejších višňiach so stopami vône dreveného sudu, mierne po alkohole, bez akejkoľvek chmeľovej arómy, funky, náznakovo brettky, celkovo pôsobí previazane.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá s odleskom do medenej farby, veľmi mierne zahmlená tekutina, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Nízka bielosivastá výraznejšie šumivá pena, náznak gushingu, rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12
V chuti stredne sladovo-karamelový základ, ľahko opekaný toast, pripálený hnedý cukor, ovocná kyslosť po tmavom lesnom ovocí, černiciach, oxidácia, tmavá višňa, červené víno, mierne funky, bayard, v závere korok, previazané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, skôr po kôstkovine, jemne trpká, drevnatá, veľmi mierne po sude.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, ale nie vodnaté, nízko sýtené, dlhší horkastý, "kôstkový" chvostík s miernou alkoholovou hrejivosťou.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Iste, tento Imperial Porter má svoje najlepšie už za sebou, aj tak je piteľný a decentný chrakter po brettkách, sude mu dáva iný rozmer, pripadá ako keby ste pili tmavo-červené víno od malého vinára. Pitelnosť dobrá, ale nie pre každého :)... ja som ho dopil.
HODNOTENIE: 34 - 68 - 6.8/10