Degustácia Sibeeria Hoptopic
Pivovar Sibeeria (pôvodne lietajúci, chvíľu aj ako BeerLab) je projektom Ruslana Šišminceva (žijúceho v Českej republike) je veľmi dobre známy aj u nás, vlastne ich pivá. Väčšinou ich pivá sú nadštandard a bez akýchkoľvek senzorických chýb, v štýle a zároveň chutné. Dnes sme si skúsili DDH Double IPA - Hoptopic.
PIVOVAR: Sibeeria - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR
NÁZOV: Hoptopic
TYP PIVA: IPA, DDH Double IPAnefilter, nepaster
ALKOHOL: 8%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 0. 0. 0 ? šarža
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 05. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5
Výraznejšia citrusová aróma sa mieša s vôňou surového obilninového zrna, parfémové, zreteľne vystupujúci gerianol a taktiež alkohol. Náznaky varenej zeleniny - DMS. Prekombinované.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Farba tekutiny svetložltá, jemne zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vysoká pena snehobielej farby, trochu napenená, ale s celkom dobrou trvácnosťou, zanecháva krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Chuť ľahšia sladová s náznakmi surového obilninového zrna, citrusoch (citrón, limetka, grep), tropické ovocie, sladšie mango, trochu alkoholu.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia intenzita chmeľovej horkosti, zemitá, citrusová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, ktoré pôsobilo dosť prázdne, stredne nasýtené, mierne mazlavé, ale zároveň šteklivo ihličkuje na jazyku, v závere sa objavuje mierna alkoholová stopa.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Vcelku dobre pitelné, až na nie najlepšie zvládnuté vo vôni, pravdepodobne došlo pri studenom chmelení k problému, resp. kondícia a množstvo pridaného chmeľu tu urobilo nepríjemnejšiu arómu. Ťažko to presne určiť, ale problém tu bol. Nie je to kardinálna chyba, ale u Sibeerie?, obligátna výhovorka môže znieť aj ako" chybná plechovka"?
HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10