Degustácia Sir John / Toltèk / Le Ketch - Mets-y De Zoune

Tri kanadské remeselné pivovary (Brasserie Sir John Brewing Co., Toltèk Brasseur Artisan a Microbrasserie Ke Ketch) z oblasti Quebeku spojili sily a pripravili ejl Mets-y De Zoune, "nasekaný" chmeľovými produktmi Citra (T90, Cryo, Incognito), Idaho 7 (T90, Dynaboost), Motueka (T90, Cryo, Hopkief)...

PIVOVAR: Brasserie Sir John Brewing Co., 455 Rue Principale, Lachute, QC, J8H 1Y4, Canada v spolupráci s Toltèk Brasseur Artisan, 556 Bd de Mortagne, Boucherville, QC, Quebec, Canada a Ke Ketch Microbrasserie du Littoral, 490 Rte de la Mer, Sainte-Flavie, QC GOJ 2LO, Canada

NÁZOV: Mets-y De Zoune
TYP PIVA: IPA, Triple NEIPA, nepaster, nefilter (uvádzané ako Extra Strong Beer)
ALKOHOL: 10.0%

BALENIE: 473 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, chmeľové produkty Citra (T90, Cryo, Incognito), Idaho 7 (T90, Dynaboost), Motueka (T90, Cryo, Hopkief), kvasinky

DÁTUM PLNENIA: 09. 02. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 08. 02. 2027

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 05. 2026
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Beer Belly, Cologne, D

CENA: 9.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Vybalansovaná aróma po zrelom tropickom mangu, sladkom žltom melóne, citrusovom (grep, pomaranč) ovocí, pekne ukrytý alkohol. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia žltá farba tekutiny, výraznejšie zakalená, až bahnitá s miečnym oparom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti, hustejšia pena tvorená menšími bublinkami, s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Vybalansovaná sladkastá ovocná chuť po tropickom mangu, ananáse, žltom melóne, nektarinke, mierne po lízatku, hladšie, mierne po bielom tortovom korpuse, ovse, nepatrný alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna chmeľová horkosť po živici, kôre citrusov, mierne trpká, v závere suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie telo, také skoro ako smoothie, stredne, až menej sýtené, pôsobí hladko, šťavnato, džúsovito, mierne lepkavé, v závere uhladený, nepatrný alkohol. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Veľmi dobre piteľná zahmlená a vybalansovaná Triple IPA, s pekne ukrytým alkoholom a "vytiahnutými" senzorickými vlastnosťami použitých chmeľových produktov. Na parádu... ani neviem a pohár bol prázdny.

HODNOTENIE: 47.5- 95 - 9.5/10