Degustácia Stu Mostów Collab Box - 6/6 3 Sons Brewing Imperial Pastry Stout
Poľský pivovar Stu Móstow z Wroclawy našej pivárskej verejnosti nejako nemusím predstavovať. Ich produkty sa z času na čas objavia v ponuke aj slovenských predajcov piva, ale najľahšie sa k nim dostanete cez poľské e-shopy, s ktorými mám (zatiaľ) len dobré skúsenosti. K designovej sade šiestich kolaboračných pív hádam toľko, že spojiť sa a v jednej edícii ponúknuť v jednom čase takýto počet pív je celkom husársky kúsok. Stu Móstow sa to podarilo, takže tu nájdete pivá, ktoré varili so špičkovými pivovarmi Verdant Brewing (GB), Bellwoods Brewery (CA), CRAK Brewery (IT), Other Half Brewing Company (USA), Whiplash Beer (IR) a 3 Sons Brewing Co (USA).
Ostatným pivom, ktoré sme ochutnali z Collab boxu šiestich pív bolo Imperial Pastry Stout Cocoa Nibs, Pecan Nuts & Tonka Beans z amerického pivovaru 3 Sons Brewing Co.
PIVOVAR: Browar Stu mostów, ul. Jana Długosza 2, 51-162 Wrocław, PL v spolupráci s 3 Sons Brewing Co., USA
NÁZOV: Collab Box 6/6 Imperial Pastry Stout
TYP PIVA: Pastry Imperial Stout, ochutený IS
ALKOHOL: 9.8%
STUPŇOVITOSŤ: 35°
IBU: 25
BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, mix sladov - plzeňský, mníchovský, čokoládový, karamelový, laktóza, kakaové bôby, pekanové orechy, tonka fazulky, chmeľ Chinook, kvasinky House Ale Strain
DÁTUM SPOTREBY: 09. 02. 2024
DÁTUM PLNENIA: 01. 02. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 06. 2021
TEPLOTA PIVA: 15°C
NÁKUP: piwnemosty.pl
CENA: za sadu cca 42€? plus poštovné
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Sladkastá cukríkovo-karamelová aróma s miernou stopou po koláčiku, sušienke vanilke, ale aj kokose, orieškoch, postupne sa objavuje aj celkom badatreľná aróma po višovo-čokoládovom likéri, mierne alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny, ktorá je nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena hnedastej farby, stredne hustej štruktúry tvorená jemnejšími bublinkami s primeranou retenciou, zanecháva stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
Sladový základ s miernou chuťou po hnedom cukre, resp. tmavej trstinovej melase, laktóze, ale aj sušenej slivke s náznakmi chute po lieskových orieškoch, višňovom likéri. Príjemne zladené.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná, až nižšia horkosť po pražených sladoch, jačmeni, horkej čokoláde, chmeľová horkosť nebadateľná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až plnšie telo, nižšie nasýtené, sladkasté, sirupoidné, ale pocitovo vyrovnané.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Pitivo na záver dňa, toto si musíte vychutnávať po malých dúškoch v kľude a odporúčam vyššiu teplotu konzumácie tohto IS. Myslím, že jedno celkom stačí, tu ide o zážitok, nie o chlastanie.
HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10