Degustácia Uiltje Mind Your Step! Stroopwafel Edition (archív)

Dávno, predávno so prekoštoval zopár pív/ejlov z holandského pivovaru Uiltje Brewing Company (zal. 2012), dnes po ťažkej a "problematickej" koštovke pív (poznatky postupne pripravujem na február) som vytiahol ich Imperial Stout ochutený waflovým sirupom - Mint Your Step! Stroopwafel Edition. Pivovar uviedol na trh viac ako 550 rôznych pív. V roku 2021 ich kúpila bavorská spoločnosť Swinkels Group. 

PIVOVAR: Uiltje Brewing Company, Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem, Holandsko

NÁZOV: Mint Your Step! Stroopwafel Edition
TYP PIVA: Imperial Stout, ochutený Imperial Stout

ALKOHOL: 14.0%

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, svetlý jačmený slad, waflový sirup, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 01. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 17. 12. 2023

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: drinkshop.sk, TN

CENA: 4.88€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Sladkastá vôňa po melasovom sirupe, karamele, mierne po horkej čokoláde, sušených hrozienkach, sušenej slivke, sójovej omáčke, sladkom drievku, likérovom alkohole. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až čierno-smolnatá farba tekutiny, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nízka pena farby hnedastej farby tvorená menšími bublinkami, šumivá, rýchlejšie opadla, vytvorila tenkú retiazku na stene pohára, nezanechala žiadnu stopu. Pri zakrúžení sa objavuje olejnatý efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Sladový základ s keksíkovo-karamelovou sladkasťou, previazaná s chuťou tmavej melasy, hnedého cukru, náznakovo po orieškoch, mierne kávovinová chuť, sušená slivka, v závere sladkastá kávovinovo-likérová, alkohol veľmi mierny.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná intenzita horkosti po pražených sladoch, vyrovnaná. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až plnšie a hladké telo, nižšie nasýtené, lepkavé, mazlavé, trochu alkoholovo hrejivé, v závere sladkasté, hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Pekne odležaný stout, v štýle, trochu sladší, ale veď ten sirup tam je :), pitelnosť dobrá, na záver večera priam ideálne.

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10