Degustácia Visegrádi sör Klassz, Feszt!, Búza a Palota

Tieto štyri pivá som náhodou kúpil v reštaurácii Schachtel Étterem pri skoro hodinovom čakaní na kompu v maďarskom Visegráde, keď sme sa chceli dostať na druhú stranu Dunaja do mestečka/obce Nagymaros. No, ste vo Visegráde a narazíte na neznámu značku Visegrádi sör a to ešte hneď na ich štyri pivá, no nekúpte ich :). Doma som trochu popátral "vocode", takže je to malý pivovar (200 ltrová varňa) z Visegrádu (ako inak?) a od roku 2020 ho vedie bývalý domovarič Balázs Abonyi v prenajatých priestoroch bývalej visegrádskej krčmy "Tilcsi" (Mátyás király utca 3.) Niečo viac sa dozviete v rozhovore s ním na stránke Visit Visegrád. Svoje pivá predstavil v minulom roku aj na miestnom pivnom festivale. 

PIVOVAR: Visegrádi sör, Lundaman Kft., Schulek u. 20, 2025 Visegrád, Maďarsko

tel.: +36 70 422 6456  e-mail:sor@visegradisor.hu  web: https://visegradisor.hu/

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 09. 2022

NÁKUP: Schachtel Étterem, Visegrád, H

CENA: 900.- Ft (cca 2.25€) 

NÁZOV: Klassz
TYP PIVA: Svetlý ležiak, helles, paster, nefilter 
ALKOHOL: 5.0%
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ Tettnanger, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 21. 12. 2022   šarža 442
TEPLOTA PIVA: 7°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Decentne sladová s ľahkým kvetinkovo, korenisto-chmeľovým závanom, veľmi vyrovnaná, uhladená čistá aróma.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, číra, priam iskrivá.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená drobnejšími bublinkami, dobrá retencia, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Vybalansovaná čistá sladová chuť s veľmi decentnou jemnou chlebnatosťou a chmeľovou korenitosťou.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť príjemná, jemne kvetinkovo-korenistá, zaokrúhlená, vybalansovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, trochu lepkavé, stredne nasýtené, pôsobí celko svieže, čistý ležiakový profil, záver vyrovnaný. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemné a veľmi dobre pitelné, bez senzorických chýb, pripomína nemecký Helles. Fajn, čistý ležiak.

HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10

NÁZOV: Feszt!
TYP PIVA: Märzen, paster, nefilter 
ALKOHOL: 5.9%
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ Tettnanger, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 20. 05. 2023   šarža B480
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Stredne intenzívna sladová vôňa s náznakmi vône chlebovej kôrky, veľmi jemne opečeného toasru, trochu po mede a sušených hrozienkách, veľmi jemne korenisto-kvetinková aróma, vybalansované.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia jantárová farba tekutiny, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, drobnejšie bublinky, dobrá retencia, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Celkom komplexná, stredne intenzívna sladová, chlebnatá chuť previazaná s ľahkou korenisto-kvetinkovou horkosťou, profilovo celkom čistá, mierne sladkasté náznaky po mede (čo by nemuseli byť, ale celkom dobre zapadá do profilu chute).

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť vybalansovaná, pekne vyrovnáva sladové telo, jemne korenistá, v závere suchšie.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné až ľahšie pôsobiace telo, nižšie nasýtené, hladké, na začiatku krémový pocit, v závere skôr suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vyrovnané, dobre piteľné, na märzen trochu ľahšie pôsobiace, ale na druhej strane podporuje pitelnosť, ktorá je viac ako dobrá.

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10

NÁZOV: Búza
TYP PIVA: Weizen, paster, nefilter 
ALKOHOL: 5.9%
ZLOŽENIE: oda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 21. 03. 2023   šarža B460
TEPLOTA PIVA: 7°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Príjemná esterová aróma, jemne po banáne, previazaná s výraznejšou fenolovou arómou po klinčekoch, jemne svieža aróma po pšenici, chmeľová vôňa neidentifikovaná. Čistá.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia oranžová farba tekutiny, jemne zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vysoká pena bielej farby, drobnejšie bublinky, mierne šumivá s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Veľmi jemná chuť banánov tak trochu majú dominanciu fenoly, chuť klinčekov je doplnená obilninovosťou po pšenici, ktorá dodáva aj ľahkú kyselinku a sviežosť.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nebadateľná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahšie telo, ale jemne lepkavé, stredne až viac nasýtené, šumivé, ihličkuje, svieže. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Ľahké a osviežujúcea dobre piteľná, čistá, jednoduchá, priamočiara "pšenička". Čapované musí byť ešte lepšie. 

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10

NÁZOV: Palota
TYP PIVA: IPA,  paster, nefilter 
ALKOHOL: 6.4%
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 19. 05. 2023   šarža B487
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Ľahšia živičná aróma s mierne karamelovou vôňou, cukríková, kôstkové ovocie, slivka sušená. Pôsobí previazane, ale dosť uhladene. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Mierne tmavšia jantárová farba tekutiny, jemne opalizujúca.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vysoká pena svetlobéžovej farby, drobnejšie bublinky, s dobrou retenciou, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Vyrovnaná chuť po slade s mierným karamelom, keksíkom, nič neprekáža, trochu parfémová stopa.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Živičná chmeľová horkosť je nižšej intenzity s parfémovou stopou.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, uhladené, alkohol ukrytý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Nenáročné pitie, veľmi uhladené, nastavené na dobrú pitelnosť. V podstate žiadna senzorická chyba, možno tak trochu nudné, ale čo?, pije sa dobre.

HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10

Nedá mi, ale musím spomenúť, že tieto pivá ma prekvapili, teda v tom dobrom slova zmysle, čisté profilovo, bez senzorických chýb a dobre piteľné. Možno som mal šťastný deň, ale pátram v pamäti, ktorý slovenský remeselný pivovar to dal u mňa na jednotku,... a hneď po prvý krát.