Degustácia Zichovec This Mango Bites Back 12

Zichovecký pivovar (zal. 2012, na trh uvedených viac ako 600 rôznych pív/ejlov)tentoraz ponúka niečo pre "chilližrútov", This Mango Bites Back 12, gose ochutené mangom, limetkou a papričkami habanero.

PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74  Klobouky, ČR
NÁZOV: This Mango Bites Back 12
TYP PIVA: Flavored Sour, Flavored Gose w / mango, lime and habanero peppers, nefilter, nepaster

OBJEM: 500 ml alu plechovka
ALKOHOL: 5.1%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, mango, limetka, soľ, chilli, chmeľové produkty Hull Melon, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 19. 03. 2026

DÁTUM SPOTREBY: 19. 03. 2027
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 05. 2026

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Stredne intenzívna ovocná aróma po sladšom tropickom mangu, doplnená miernou kyslou arómou limetky, trochu po broskyni a pomaranči, korenistá, papriková, minerálna, náznakovo po čistiacom prášku.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Broskyňovo-oranžová tekutina výraznejšie zahmlená. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena sivastobielej farby tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami,šumivá, saponátovej štruktúry, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Prvotný nástup je slano-kyslastý s rýchlejším prechodom k ovocnej po mangu, lízatkovej sladkosti v tesnom slede sa dostaví výraznejšia papriková ostrosť, pálivosť, štipľavosť chilli, ktorá všetko predchádzajúce valcuje, ostáva len len chilli. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, všetko prekrýva pálivosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, slané, mierne mazľavé, stredne až nižšie nasýtené, pôsobí nevyrovnane, pálivosť je ukážková, ale ubíja všetko ostatné.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

"Chilližrúti" si povedia "malina", "na parádu", áno, je to ejl s pridanými štipľavými papričkami, ale prekážala mi jednostranný prejav habanera,... u mňa ako nápad, technické prevedenie by bolo celkom fajn, len pre mňa nie, takže sorry, nedopité... ????... ale zaujíma ma ako to zhodnotí Adrik ????

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10

Hodnotenie Adrik:

Gose s mangom, limetkou a habanerom od Zichovca.

This Mango Bites Back od Rodinný Pivovar Zichovec
Štýl: Gose / Chilli Beer
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, mango, limetky, chmeľové produkty (Hull Melon), soľ, Habanero.
ABV: 5.1 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 19/03/2027 (degustácia 5.5.2026)

Aróma: Kyselinka po limetke, citróne, zeleninka po mangu, ďumbier, ľahká slanosť. Ako celok to pôsobí skôr umelo. 7/10
Farba: Zlatožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a šumivá nažltlá pena. Bez stopy opadla. 2/3
Chuť: V chuti veľa limetky, korenistosť, škorica, mango na pozadí, znateľnejšia lakto kyselinka, citrón, yuzu, veľa ďumbiera, ľahká slanosť, paprikový záver po Habanere. 14/20
Horkosť: Chmeľová prirodzene žiadna. Horkosť skôr papriková, pikantná. 3/3
Pocit v ústach: Ľahšie až vodnaté telo, vyššie sýtenie, pikantná papriková koncovka, hrejivá, škriabe v krku. 2.5/3
Celkový dojem: Veľa limetky, málo manga a ešte menej Habanera. OK, pre smrteľníkov alebo začiatočníkov asi dosť. Dopiteľné, ale skôr v nejakom drinku alebo na podliatie nejakého jedla na panvici. 6/8
Bodovanie: 7 + 3 + 2 + 14 + 3 + 2.5 + 6 => 37.5 * 2 => 75/100