Degustácie piva - Chorvátsko (1. časť)
Pri ostatnej návšteve Chorvátska koncom leta 2006 som si počas pobytu našiel čas aj na doplnenie zbierky pív . Najviac pív sa mi podarilo nakúpiť v mestečku Krk.
Prvá časť degustácie pív je venovaná sortimentu z pivovaru Zagrebačka pivovara d.d.
Hodnotenie je subjektívne, skúsenosti, poznatky sú výsledkom nášho vnímania, preto pokiaľ máte iné poznatky, či doplňjúce údaje, budem povďačný ak ich zverejníte v diskusii.
Sortiment Zagrebačka pivovara d.d.
VZORKA 1
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Ožujsko Cool Bezalkoholno pivo
TYP PIVA: nealkoholické pivo
ALKOHOL: 0,5%
STUPŇOVITOSŤ: 6,5%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 22.04.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: -
POČET DEGUSTÁTOROV: -
TEPLOTA PIVA: +st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: nespracované údaje (hodnotenie nealkoholických pív)
1. Aróma (1-10b.) :
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) :
...................b. Tekutina (1-5b.) :
...................c. Pena (1-5b.) :
3. Chuť (1-5b.) :
4. Popis (1-20b.) :
VZORKA 2
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Ožujsko pivo Specijalno - Svijetlo
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 12.04.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +10st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 26,5b ... 53%
1. Aróma (1-10b.) : 3 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 3
4. Popis (1-20b.) : 9 / 10
Najpopulárnejšie a najpredávanejšie svetlé pivo v Chorvátsku, nijako zvlášť vynímočné, skôr nenápadný ležiak. Po naliati stredne bohatá biela pena, vcelku prijateľná, trochu rýchlejšie mizla, robila mierne krúžky. Vôňa nijako zvlášť výrazná, skôr bolo cítiť neidentifikovateľný zápach - vôňu. Chuťovo mierne horké, telo riedke, vodnaté. Farba svetložltá. Rezkosť, okysličenie nižšie. Celkovo ho možno prijať ak je dobre schladené, hlavne počas letých horúčav, jedno, dva neuškodí.
Vzorka 2 je totožná so vzorkou 3, rozdiel je v etikete, je venovaná MS vo futbale 2006.
VZORKA 3
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Ožujsko pivo Specijalno - Svijetlo
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 17.06.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +9st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 27b ... 54%
1. Aróma (1-10b.) : 3 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 4
4. Popis (1-20b.) : 9 / 10
V podstate rovnaké poznatky ako u vyššie uvedeného piva, o čosi lepšie chuťové vlastnosti :), zvyknutie si na chuť? Rezkosť stredná. Horkosť na konci prechádza do miernej trpkosti.
VZORKA 4
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Ožujsko pivo Specijalno - Svijetlo
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l Al plechovka
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 26.05.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04.02.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 22b ... 44%
1. Aróma (1-10b.) : 2 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 3 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 2 / 2
3. Chuť (1-5b.) : 2 / 2
4. Popis (1-20b.) : 7 / 9
Neočakávane prepadák, po predchádzajúcich vzorkách tohto piva vo fľašiach. Najviac sklamala chuť, bola horko-trpká s rušivými otieňmi po kove, biela pena bola nízka a rýchlo zmizla. Farba svetložltá.Rezkosť - okysličenie viac ako stredné. Hodnotenie kruté, ale príznačné. Toto pivo v plechovke pomôže fakt smädnému na málo bývanom ostrove na Jadrane :).
VZORKA 5
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: FRESSSH by Ožujsko
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 11,5%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 21.04.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04.02.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +8st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 26b ... 52%
1. Aróma (1-10b.) : 3 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 2 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 3
4. Popis (1-20b.) : 9 / 10
Príjemný ľahší svetlý ležiak, tvorila sa redšia biela pena, rýchlo mizla. Farba svetložltá. Rezkosť vyrovnaná, stredná. Telo redšie, vodnatejšie. Mierne nasládlejšia chuť s jemne nahorklou dochuťou. Taký priemer, neurazí, nepoteší, ale piť sa dá aj dva,tri, možno aj štyri :).
VZORKA 6
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: Ožujsko STRONG
TYP PIVA: svetlý ležiak špeciál
ALKOHOL: 6,5%
STUPŇOVITOSŤ: 14,7%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 10.04.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03.03.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +5st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 30b ... 60%
1. Aróma (1-10b.) : 3 / 4
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 4
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 4
4. Popis (1-20b.) : 10 / 12
Najsilnejšie svetlé pivo zo sortimentu Zagrebačka pivovara tvorilo peknú hustejšiu penu, ale na škodu rýchlejšie mizla. Sladovo plnšie pevnejšie telo, až mazlavejšie, lepkavejšie. Na konci vystupuje mierna horkosť. Zaujimavá bilinkovo medová vôňa. Rezkosť - okysličenie stredné, dobre dopĺňa celok. Oplatí sa dať si ich viac, ale pozor na zvýšené množstvo alkoholu, ráno to môže byť problematické. Doporučujem ho ochutnať, v sortimente nie veľkého množstva chorvátskych ležiakov, tento špeciál má pevné miesto na vyšších priečkach pomyselného rebríčka.
VZORKA 7
PIVOVAR: Zagrebačka pivovara d.d., Ilica 224, Zagreb, Chorvátsko
NÁZOV: TOMISLAV Crno Kraljevsko pivo
TYP PIVA: tmavé pivo - ležiak špeciál
ALKOHOL: 7,3%
STUPŇOVITOSŤ: ?%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: ?
DÁTUM SPOTREBY: 07.04.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03.03.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: miestny supermarket, Krk, Chorvátsko
HODNOTENIE: 33b ... 66%
1. Aróma (1-10b.) : 4 / 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 5
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 4
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 5
4. Popis (1-20b.) : 10 / 13
Toto pivo je najpredávanejší tmavý špeciál v Chorvátsku. Má meno po prvom chorvátskom kráľovi Tomislavovi. Po naliatí tvorí peknú kávovohnedú hustejšiu penu. Farba pekne tmavohnedá, až čokoládová. Vôňa po pripálenom cukre. Rezkosť stredná, až nižia. Chuťovo horké po praženom slade, dochuť horká, nie sladké. Prijateľné tmavé pivo, jedno nestačí.