Degustácia Mordýř India Black Ale
Druhým pivom z Mordýřa, ktorú som s radosťou koštol je ich verzia, a vydarená, v štýle Cascadian dark ale - Mordýř India Black Ale, podľa zaradenia BJCP 2015 ako 21 B. Speciality IPA : Black IPA.
PIVOVAR: Pivovar Mordýř, Dašická 300, Dolní Ředice, ČR
NÁZOV: Mordýř India Black Ale
TYP PIVA: Black IPA, aj ako Cascadian Dark Ale
ALKOHOL: 6%
STUPŇOVITOSŤ: 14,5°
BALENIE: 0,7l sklo fľaša hnedozlelenej farby
ZLOŽENIE: voda, päť druhov jačmených sladov, upravený chmeľ - Citra, aj dry hoping, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 10. 01. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 01. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: 100 pív, Bratislava
CENA: 4,50€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Svieža citrusovo-chmeľová stopa,mierne opečený toast, niečo málo živice, trávy.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až čierna farba, nepriehľadné.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia hustejšia tvorená menšími bublinkami, béžovej farby, nie hustá, trvácna, tvorí mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
Pri napití na začiatku kávové stopy s horkou čokoládou postupne uvolnia cestu pre vnemy naznačujúce chuť po grepe, ale aj černiciach, mierne ostrejší prechod ku grepom, dlhší horký chvostík. Celkovo sa tento "mišmaš" chutí aj dobre znáša.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
Miernejšia, postupne jasnejšia horkosť po grepe, dlhšie doznievanie, nie sladové, skôr suchšie.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
Stredne plné telo, mierne vyššia sýtenosť.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
Veľmi dobre zvládnutá tmavá verzia ipy, ľahšie pitelná, bez vážnejších prekážok, ak ju nájdete, nemusíte váhať.
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8/10