Degustácie piva pivovaru Urpín (1. časť)

Z dňa otvorených dverí (DOD) pivovaru Urpín 8. óktobra 2006 (viac v článku http://www.kamnapivo.sk/webtron/dod-v-pivovare-urpiner.html ) som si nakúpil v ich podnikovej predajni celý sortiment vyrábaného piva.

Na degustáciu flaškových pív z pivovaru Urpín som sa vcelku tešil, však na DOD som ich ochutnal v čapovanej forme :) a Urpiner tmavý 11. st. , ale aj Urpiner svetlý 12. st. ma vtedy v dobrom slova zmysle prekvapili, chutili.

Takže určité kladné očakávania boli, ale veľmi sa nesplnili, najviac sklamalo tmavé ( Bronzová korunka 2006 - tmavé pivá) a 12 st. svetlý ležiak Urpiner v 0,5L fľaši, ale vo fľaši 0,33l bol OK, prečo?, nenašiel som odpoveď :(.

Degustácia je pokusom priblížiť naše skúsenosti, poznatky a názory na predmetné pivá z pohľadu bežného konzumenta piva.

1.VZORKA

PIVOVAR: Urpín BB, Banská Bystrica,Slovensko
NÁZOV: Urpiner 12%
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,33l, sklenená fľaša zelenej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ
DÁTUM SPOTREBY: 10.01.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2

TEPLOTA PIVA: +9st. C
NÁKUP: podniková predajňa pivovaru Urpín, Banská Bystrica

HODNOTENIE: 34b...68%

1. Aróma (1-10b.) : 5 / 6
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5 / 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4 / 4
3. Chuť (1-5b.) : 5 / 4
4. Popis (1-20b.) : 10 / 11
Vyvážený ležiak svetlojantárovej farby s mierne hustou smotanovo bielou farbou, telo poloplné. Chuťovo jemne sladové s jemnou chmeľovou dochuťou na podnebí. Rezkosť - okysličenie stredné až silnejšie. Pri správnom vychladení vcelku dobrý ležiak, ocenenie "Strieborná korunka 2006" v kategórii 12% svetlé ležiaky podčiarkuje jeho kvality.

2.VZORKA

PIVOVAR: Urpín BB, Banská Bystrica,Slovensko
NÁZOV: Herkules
TYP PIVA: konzumné svetlé pivo
ALKOHOL: 3,5%
STUPŇOVITOSŤ: ?%
BALENIE: 0,5l, sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ
DÁTUM SPOTREBY: 19.03.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +6st. C
NÁKUP: podniková predajňa pivovaru Urpín, Banská Bystrica

HODNOTENIE: 22b...44%

1. Aróma (1-10b.) : 4 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 3 / 3
...................b. Tekutina (1-5b.) : 3 / 3
...................c. Pena (1-5b.) : 2 / 2
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 2
4. Popis (1-20b.) : 8 / 8

Redšie telo, mierna sladová chuť s postupným prejavom a doznievaním horkosti. Rezkosť - okysličenie stredné, pena riedka. Klasicky slabšie konzumné nevýrazné pivo.

3.VZORKA

PIVOVAR: Urpín BB, Banská Bystrica,Slovensko
NÁZOV: Urpiner 10%
TYP PIVA: výčapné svetlé pivo
ALKOHOL: 4%
STUPŇOVITOSŤ: 10%
BALENIE: 0,5l, sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ
DÁTUM SPOTREBY: 19.03.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +5st. C
NÁKUP: podniková predajňa pivovaru Urpín, Banská Bystrica

HODNOTENIE: 23,5b...47%

1. Aróma (1-10b.) : 4 / 4
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 3 / 3
...................b. Tekutina (1-5b.) : 3 / 3
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 3
4. Popis (1-20b.) : 8 / 7

Stredne plné telo s horkou dochuťou na konci. Farba svetlo jantárová. Pena riedka, rýchlo mizla. Vhodné pivo na uhasenie smädu.

4.VZORKA

PIVOVAR: Urpín BB, Banská Bystrica,Slovensko
NÁZOV: Urpiner 11%
TYP PIVA: výčapný svetlý ležiak
ALKOHOL: 4,6%
STUPŇOVITOSŤ: 11%
BALENIE: 0,5l, sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 05.03.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01.01.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: podniková predajňa pivovaru Urpín, Banská Bystrica

HODNOTENIE: 29b...58%

1. Aróma (1-10b.) : 4 / 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 4
4. Popis (1-20b.) : 9 / 9

Pivo stredne plného tela a primeraným okysličením, sladovo mierne, s miernou horkosťou po chmeli na konci. Farba tekutiny jantárová, pena riedka, rýchlo mizla. Ľahké pivo na osvieženie, o čosi prijateľnejšie ako predchádzajúce. 

V druhej časti budeme degustovať pivá Urpiner 12% 0,5l, Urpiner 11% tmavý 0,5l, Urpiner 16% Exclusive 0,5l a Urpiner 16% Exclusive 0,33l.