Košice Pivo Fest 2017, deň 3.

Tretí deň Košice Pivo Fest-u sľuboval zopár prekvapení, pív, ktoré sa nedostali pre uzávierku listu "Pivoviny" do zoznamu. Z "tajných" zdrojov :) som sa dozvedel, že by sa mali naraziť "kyseláče", teda pivá v štýle sour. Tak to bol o jeden dôvod viac prečo zájsť do Pivovaru Hostinec. Pre vstupom ma samozrejme neočakávali tri pútače :), ale len dva.

Oproti včerajšku sa ponuka trochu zmiernila, očakával som celkovú výmenu, ale akosi návštevníci pomenej konzumovali, teda aspoň festové pivá :). Ale predsa k zmenám došlo, hlavne zásluhou skalných (dnes tak populárneho označenia) pičov. Mimochodom viete kto je autorom označenia milovníčky piva, teda "Pivopička" ?

Konečne ma potešila prítomnosť dnes už aj v našich končinách "populárneho" pivného štýlu berliner weisse v podobe Hallo Ich Bin Berliner Weisse Apricot 9° z dánskeho pivovaru Mikkeller. Tak som sa doň s chuťou pustil. Predchádzala tomu však malá zábavná epizódka, kde neznalý, ale movitý (?) hosť zjazdil obsluhu, čo za pokazené pivo mu doniesli, čertil sa, že zavolá "hygienu",....až mu zamestnanec podniku vysvetlil aké pivo si objednal, štýl, trochu histórie, spôsob výroby,...

Tak teraz ako som vnímal túto verziu (je ich viac, teda podľa použitého ovocia) berliner weisse, snehobiela pena, jemnejšia. Typická ľahká kyslosť vo vôni, v chuti menej kyslé, ako by som očakával, resp. prial si, marhule som v chuti vôbec necítil, taktiež mliečny laktobacilus,hmmm...telo ľahké stredne, ale na tento štýl si myslím, že málo sýtené. No je to priemer a hlavne pod očakávanie. 

Mikkeller Hallo Ich Bin Berliner Weisse Apricot 9° 65/100

Druhé pivko z ponuky som zvolil NZ Pale z pivovaru Electric Bear Brewing, po včerajšej koštovke a veľkej spokojnosti s Werrrd!-om, dnešný ejlík znovu potvrdil, že to tí elektrickí medvedi vedia. Biela vyššia pena, trvácna, ba aj krúžkovala, pri takom ľahkom letnom ejlíku je to paráda, vo vôni ľahká chmeľová stopa s arómou po borovici, pomarančoch, citrusoch. Obdobné je badať v chuti, citrusy veľmi dobre zladené s ľahším sladovým základom, telo ľahšie, ale nie vodnaté, k tomu optimálne sýtenie doladzuje príjemný pocit pri pití, teda pitelnosť je veľmi veľká. Pekný horký dojazd. Výborné na letné osvieženie.

Electric Bear Brewing  NZ Pale 87/100

Ostatné pivo prvého večera ma z pivovaru Raven veľmi neoslovilo, včerajšia verzia s Amarillom áno, tak som ako tretie koštol verziu Summer Mosaic IPA 11°. Predpokladám, že má spoločný základ ako pri predchádzajúcom, len došlo k zmene chmeľu z Amarilla na Mosaic. Mierna, ale jasná citrusová vôňa, biela hustejšia pena, zlatistá farba tekutiny jemne zahmlená. Telo ľahšie, pikantnejšia chuť po tráve, exotike, papája, citrusy. Znovu vo veľmi decentnom šate, v pozadí mierna sladovosť, telo ľahšie.Veľmi dobré letné pitivko. 

 Raven Summer Mosaic IPA 11° 84/100

Štvrté som si zvolil, aj z dôvodu čakania na ďalšie (ale nedočkal som sa) pivká Black IPA 11° z pivovaru Mazák. Mierne kávovinová stopa vo vôni, v pozadí trochu tmevého ovocia, pena mierne vyššia, hustejšia béžovej farby. V chuti jemné kávová linka, ktorá sa strácala v relatívne vodnatom tele, nebolo to však veľmi na škodu, skôr dávalo vyššiu pitelnosť. Sýtenie stredné. Jedna pripomienka, či veta na diskusiu, mne osobne to ako Black IPA veľmi nepripadala, áno, pivo nemalo nejakú chybu, ale skôr by som sa priklonil k zaradeniu American stout (podľa mojich vnemov mi tam viac sedí),... jasné, niekedy škatulkovanie a debata o tomto je kontraproduktívna, ale stretávam sa, a dosť často so situáciou, kedy sám tvorca uvedie niečo a následne hľadá ako to zaradiť. A debatu od akého Plata je IPA nechám tak. Cez všetko, je to dobre pitelný ejl.

Mazák Black IPA 11° 70/100

Piate pivko, ktoré som koštol je tiež od Medveďov, ale tých z Humenného, tentoraz ich APA 12°, vyššia stabilná pena, vôňa po bylinkách, citrusoch, telo stredne-optimálne plné, sladový základ prekrýva jemne drsnejšia trávnatá, citrusová horkosť, dojazd mierne horký. Sýtenie stredné. 

Pivovar U Medveďa  APA 12° 69/100

Šieste sa mi ušlo tiež z Pivovaru U Medveďa, teraz to bol ejl s označením Ale 13°, farba tekutiny jantárová, mierne zahmlená, pena vyššia, biela, trvácna, tvorila stopy na pohári. Vôňa o čosi viac výraznejšia oproti ape, viac citrusovo-grepové tóny, v chuti obdobné, stredne plné telo, príjemne vyrovnané, sladovosť dopĺňa stredne výrazná horkosť, ktorá má dlhšie doznievanie. Asi najvydarenejši pivko z tohto pivovaru, ktoré som na feste pil. Dobrá pitelnosť, bez chýb, vyrovnané a osobne mi chutilo.

Pivovar U Medveďa  Ale 13° 75/100

Čakanie na novo narazené pivká sa predlžovalo, predlžovalo aj keď podnik bol naplnený, neviem, či hostia prišli piť hlavne whisky Jamesom :) (bola tu naň akcia, dokonca jedna partia vyhrala súpravu pre "začiatočníkov" na prípravu piva z koncentrátu). 

Tak dnes som stihol len sedem pív, to ostatné ma však náramne potešilo, "kyselá" belgická IPA, tak a toto mi vysvetlite, ako to ten Kazo robí, fakt veľmi slušná bodka. Bodisko. Takže na záver som koštol z bratislavského kočovného pivovaru Unorthodox Brewing špeciál Deadraiser (kat. :) Belgian Sour IPA).

Jemná, stredne vysoká mierne špinavobiela pena (nestihla ani opadnúť a pohár bol prázdny), mierne zakalená tekutina jantárovej farby, vo vôni mierna kyselinka. Telo plnšie, jemne sladový základ ľahko prekrýva laktocidná (? hmmm, to čo som vymyslel? :) ) kyslosť, ale nie agresívna, taká, ktorá vhodne dopĺňa spomenutú sladovosť, niečo citrusov. Veľmi zaujímavé prepojenia, ale veľmi pitelné, povzbudzujúce hľadať ďalej! Žiadna nuda! Víťaz večera!, možno aj festu, teda minimálne v top 5. Na bodoch nezáleží. Ak stihnem, tak zajtra si ho zopakujem.

Unorthodox Brewing  Deadraiser 94/100

Bez pivných pochutín to asi nejde, tak som pivká trochu zahustil fajnou huspeninou, skoro ako od maminky a fajným fazuľovým gulášom (po predchádzajúcej reklamácii už pomer fazule a mäsa bol fifty-fifty :), pred tým prevládalo mäso :) ).

Na dnes stačilo, ani si nestihnem dať večerné kvapky, len dúfam, že sa mi podarí dovŕšiť tento štvordňový ľahší pivný maratón. Na zdravie!