Košice Pivo Fest 2024 1. deň

Dnes začal už desiaty ročník pivného festivalu Košice Pivo Fest 2024 (14. 03. - 16. 03.), ktorý organizuje od roku 2012 Pivovar Hostinec.

Organizátor v tomto jubilejnom ročníku ponúkajú pivá z desiatich remeselných pivovarov,  z Poľska  Browar Pinta a Moon Lark, z Čiech je to Sibeeria a Rodinný pivovar Zichovec, premiérovo rumunský pivovar Bereta Brewing Co. a zo Slovenska Čierny Kameň, Voodoo Craft Brewery, Herrenwald, Naive a miestny Pivovar Hostinec sby mali ponúknúť formou rotačních píp viac ako 50 rôzných pív v jednotnej cene piva 1.50€ za 125ml. 

Ponúkané pivá si môžete vychutnať na troch výčapoch, hlavnom so šiestimi výčapnými kohútmi, výčap pri "vitríne", tu boli tri výčapné kohúty a v sprístupnenej pivnici "undergroud" tiež ich má byť tiež šesť. Pivo/ejly vám načapujú od sklenených festivalových pohárov na stopke v objeme 2.5 dcl, ktoré si zakúpite pri vstupe v cene 5€ (pri odchode sa vám suma vráti, prípadne si pohár môžete vziať ako suvenír). Platiť môžete v hotovosti, prípadne platobnou kartou na hlavnom výčape a pri "vitríne", v pivnici prímajú len hotovosť.

Kuchyňa ponúka prispôsobený jedálny lístok, kde nájdete napríklad huspeninu, pečené klobásky, nakladaný hermelín, ale aj hot dog, vege burger, hovädzie líčka na čiernom pive,...etc. 

O hudobný podmaz sa dnes vo štvrtok postarali, legenda dídžejov na Slovensku Tibor Apa Egry a "knieža punku" Adrik (inak aj sládek Pivovaru Hostinec, či bloger pivna-turistika.sk). 

Z dnešnej ponuky čapovaných pív som stihol ochutnať nasledovné (sorry, fotografie pív vôbec, ale vôbec neodrážajú realitu, sú nekvalitné, zle nafotené):

- Herrenwald Misty (Hazy Pale Ale, 4.8% alk.), novinka pivovaru z Panského lesa v Malej Ide...

...vôňa svieža po citrusovom ovocí, jemne obilninová aróma, mierne aj kvasinková. Svetložltá farba tekutiny, mierne zahmlená, pena snehobielej farby, hustá s dobrou retenciou. V chuti jemne obilninová stopa, nasládla, trochu žuvačková, citrusy, najviac po citróne. Telo stredne plné, až ľahšie, stredne nasýtené, svieže, ľahké pitie. Pôsobí surovejšie, nezaoblene, pitelnosť dobrá, dnes za (7.5, 3, 3, 14, 3, 3, 6) 39.5 - 79 - 7.9/10  

- Hostinec Balamuta (DDH Hazy IPA, 6.6% alk.)... túto ipu som skúsil pred 10 dňami a vysoko ohodnotil, včera nie je dnes, tak dnes asi takto....

... previazaná vôňa po zrelom tropickom ovocí, broskyni, bielom hrozne, citrusoch, ale aj celkom korenistá linka, kvasinky a chmeľ trochu zapracovali a posunuli, transformovali vôňu výraznejšie k nafte a alkoholu. Mierne náznaky oxidácie. Svetlá pomarančová, mierne zahmlená tekutina, pena biela, vyššia, trvácna, zanechala čipku, krúžky. V chuti tropivké a citrusové ovocie, stredne sladkastá stopa, žuvačková, mierne obilninová, nafta, džúsovité telo, stredne sýtené, pikantný chmeľový prejav, postupne štipľavý, v závere reže v hrtane, ešte vždy dobre piteľné, len za tenčas stratilo na svojej rovnováhe vôní a hlavne chutí, dnes za (7.5, 3, 3, 15, 2, 2.5, 6.5) 39.5 - 79 - 7.9/10.  

- Voodoo Cali (Fruited/Pastry IPA, 5.5% alk.)...

... príjemná, svieža, "navoňaná" aróma po citrusoch, kde dominuje vôňa exotického calamansi, náznakovo po kvasinkách. Svetložltá, mierne zahmlená tekutina, snehobiela trvácna pena, zanechala krúžky. V chuti dominuje ovocnosť po calamansi, jemná stopa kyselinky po pšenici, horkosť nižšia, živičné tóny, telo ľahšie, ale nie vodnaté, stredne až nižšie nasýtené, šťavnaté, svieže. Príjemne a ľahko piteľný ejl (8, 3, 3, 16.5, 3, 2.5, 7) 43 - 86 - 8.6/10

- Hostinec / Marián Verbeník ExtinctExist (Wild Ale, blend, 6.5% alk.)...

... výraznejšia kyslastá aróma, mierne funky, tabak, drevo, celkom zladená. Svetložltá tekutina, jemne zahmlená, pena bielej farby, nižšia, zanechala miernu stopu. V chuti dominuje výraznejšia kyslosť, kyslé nezrelé ovocie, funky, kvasinky, telo ľahšie, sýtenie nižšie, v závere suchšie s výraznou nevybalansovanou kyslosťou, až nepríjemnou, ktorá zmenšuje zopakovať si to, páli pažerák, lepšie vo vôni, ako v chuti (8, 3, 3, 12, 3, 1.5, 5.5) 36 -72 - 7.2/10  

- Čierny kameň/Hostinec Hory a mesto (NEIPA, 6.5% alk.)... kooperačka varená v pivovare Čierny kameň,...

... komplexná previazaná vôňa tropického a kôstkového ovocia, sladkastá, jemne po kvasinkách. Farba tekutiny svetlo žltá, mierne zahmlená, biela pena, trvanlivá, zanechala krúžky. V chuti citrusy, tropické ovocie, ale aj drsnejšia bylinno-trávnatá stopa. Telo stredne plné, stredne sýtené, záver sladko-pikantný, nezaokrúhlené chute, drsnejšie, nevybalansované medzi chuťou a vôňou, vôňa podstatne príjemnejšia, dnes tu a teraz za (8, 3, 3, 13.5, 2, 1.5, 5) 36 - 72 - 7.2/10 

- MoonLark Vanilla Schellback (Pastry Imperial Porter, 10% alk.)...

... výraznejšie sladká aróma po mixe tmavej trstinovej melasy, sušených datlí, sušenom ovocí, tmavej čokoláde, orieškoch, korpuse. Tmavohnedá, nepriehľadná tekutina, pena hnedastá, nižšia, olejnatý efekt. V chuti previazané, komplexné, niečo viac sladké po trstinovej melase, sušených datliach, sladkej sójovej omáčke, stopy po kakau. Telo stredne plné, nižšie sýtené, lepkavé, mazlavé. Horkosťskôr po pražených sladoch. Záver celkom uhladený, alkohol postupne hreje, fajn popíjanie na záver večera (9, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7) 44.5- 89 - 8.9/10    

- Pinta Barrel Brewing Affection 2023 (Imperial Stout, 12% alk.)...  Imperial Stout s prídavkom kokosu, kávy, kakaových bôbov a vanilky zrejúci postupne v troch sudoch po Rittenhouse Rye Whisky, Buffalo Trace a Willett Bourbon Barrel...

... výrazn a komplexná vôňa po mliečnej čokoláde, káve, keksíku, decentne po kokose, náznaky po višni, alkoholovo likérová. Farba smolovočierna, nepriehľadná. Pena žiadna, resp. len tenká retiazka na stene pohára, po zakrúžení tvorí olejnatý efekt. V chuti po tmavej čokoláde, káve, mierne nasládle po tmavej melase, tmavom tortovom korpuse, mierne po kokosových lupienkoch a alkohole, čokoládovom likéri, náznakovo po vanilke a sude, pôsobí komplexne. Horkosť po pražených sladoch, chmeľová Telo stredne plné, sýtenie skoro žiadne, záver likérovo-alkoholový. Pekná bodka na záver (9, 3, 3, 18, 3, 3, 7) 46 - 92 - 9.2/10

Niekoľko postrehov, pripravte si skôr "drobné" mince na platenie zálohy na poháre, resp. na platenie pív ponúkaných v pivnici, ak máte chuť niečo si zajesť z ponuky si iste vyberiete, zaplatíte ho pri "hlavnom" výčape a obdržíte pager, ktorý vám zvukovo a svetelne oznámi, že jedlo je pripravené a môžete si ho vyzdvihnúť.  

... zajtra dúfam pokračujem...

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)