Sobota 13.4.2024   oslavuje Aleš zajtra pozýva na pivo Justína

6984 podnikov 

Kostelecké chmelovárek 2024 - 15. ročník

http://www.kamnapivo.sk/webtron/kostelecke-chmelovarek-2024-15-rocnik.html

11. marec 2024, 11:55
bobo
Kostelecké chmelovárek 2024 - 15. ročník

9. marca sa uskutočnila najväčšia súťaž domovaričov v Českej republike, Kostelecké chmelovárek 2024. Pred pätnástimi rokmi Petr Měrka (legenda česko - moravsko-slezkého homebrewingu) s hŕstkov nadšencov doma vareného piva si zorganizovali v malej moravskej obci Kostelec u Holešova ochutnávku pív, ktorá postupne narástla na najväčšie stretnutie amatérských sládkov v Českej republike, kde okrem hodnotení pív sa uskutočňujé odborné prednášky s tématikou súvisiacou s pivovarníctvom, sladkárstvom a kvasnou chémiou, ale aj priateľské stretnutia všetkých priaznivcov tohto hobby.  

 

 

 

V tomto ročníku hodnotilo celkovo 39 odborných degustátorov z ČR a SK, ktorí ohodnotili viac ako 290 súťažných vzoriek piva v siedmych vyhlásených kategóriách.

 

 

 

V 15-tom ročníku došlo k výraznej zmene v systéme zápisov hodnotení, ktoré sa vo veľkej miere priblížilo zápisom podľa BJCP, kde okrem bodového ohodnotenia degustátori (v trojčlenných komisiách) slovne popisovali svoje jednotlivé senzorické zistenia a výsledný rezultát bol ich konsenzom.

 

Výsledky tradične vyhlásil Petr Měrka pred natrieskanou miestnou Sokolovnou, ktorá tradične na celý deň prichýlila domácich sládkov a priaznivcov doma varených pív.

 

  

Foto: Lenka Micenka

 

A. Světlé pivo spodně kvašené, bez rozdílu stupňovitosti, výsledky vzorků splňujících kategorizaci BJCP 3B budou započítány do Ligy českého ležáku

 

1. Martin Sedlák - ČetrPech
2. Jan Vodrážka - Mišák
3. Štěpán Jůsko - Ležák 12°


B. Tmavé a polotmavé pivo spodně kvašené, bez rozdílu stupňovitosti

 

1. Matej Riško, podsládek Mária Rišková - Kafé Hofburg
2. Patrik Tužinský - Sus Scrofa #2
3. Nikolai Kachev - BLACK LAMB


C. Svrchně kvašené pivo bez významného podílu pšenice, bez rozdílu stylu (mimo stout a porter)

 

1. Zbyněk Kubín - West Emiště 11°
2. Michal Bandur - Papradnanska Neipa
3. Waldemar Wach - American Queen


D. Svrchně kvašené pivo pšeničné

 

1. Daniel Fedor - Farmhouse Wit 11
2. Marek Kawecki - Bawarskie Kłosy
3. Jaroslav Miler - "JEDNO" Na žížu


E. Pivo typu stout a porter

 

1. Ondřej Poustecký - Alenka V říši Pivů
2. Zbyněk Kubín - Back In Black 12°
3. Tomáš Fiala - Baltic Porter 18°
 

 V tejto kategórii boli stanovené dve degustačné komisie, E1 v zostave Adrian Nagy (BJCP, brewer, beerwriter,...), Jiří "Slovan" Teplý (pivovar Rojc) a Perer bobo Bognár, v druhej E2 zostava Michaela Némethová (brewer, ...), Imrich Nógel (BJCP, admin ratebeer, beerwriter a Peter Chňupa (BJCP, ratebeer, brewer Komín, Alžbetka, beerwriter ...), ohodnotili sme po 25 súťažných vzorkách, teda spolu až 50 kúskov. V našej komisii sme udelili tri bronzové medaile. Podmienky pre hodnotenie oproti minulému roku sa zlepšili a výraznou zmenou, som presvedčený, že veľmi pozitívnou bola úprava celkového hodnotenia blížiaceho sa k celosvetovo uznávanému systému hodnotenia podľa odporúčaní BJCP.


F. Nakuřované pivo bez rozdílu stylu a kvasnic

 

1. Jiří Pokorný - Kuřba
2. Zbyněk Kubín - Holoubkovský Nakouřený Porter 13°
3. Tomáš Vlček - Grilovaná kápia


Q Kyseláče

 

1. Vojta Hudzieczek - Blend XII
2. Lukáš Kresta - Meruňka
3. Ondřej Palek - MixSour 13°
 
Foto: Lenka Micenka
 
Všetkým oceneným gratulujeme!

 

Na záver ešte jeden poznatok, informácia ako sa dá pomáhať.

O tom, že to je veľmi dobre zorganizovaná akcia pre domácich sládkov nemusím zdôrazňovať, ale zdôrazniť by chcelo, že organizátori združení v spolku Kosteláň, ale aj účastníci akcie sú empatickí aj k ľuďom, ktorých postihol nečakaný zdravotný problém, tak ako je to u Jiřího. Dali priestor na vyjadrenie podpory aj tým, že účastníci mohli nielen priamo finančne prispieť, ale prispieť aj objednaním six packu pív "Jiříkovo videní", ktoré vytvorilo šesť minipivovarov a výťažok z neho pôjde na zdravotnú pomôcku pre Jiřího aka "Slepejš".

 

Foto: Lenka Micenka

Všetko dôležité nájdete na stránke www.jirikovovideni.cz 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále