Malý košický beer trip 1 / 2019 - Naša Kozlovna

Občas zájdem aj tam, kde mi to bežne ani nenapadne, v tomto prípade do podniku ponúkajúceho Voľbu sládkov - Master Rye IPA, podnik, ktorý funguje už niekoľko mesiacov ( tuším, že v marci to bude rok) na mieste, kde sa za posledných 5 rokov vystriedalo viacero neúspešných "pivných" projektov (ostatne napríklad podnik Miniliga) - Naša Kozlovna (koncept Plzeňský Prazdroj / Asahi).

Posledne obdobný koncept som pobadal v Košickej klubovne (slušný štandard, len nie pre beergeekov, koncept spoločnosti Medusa Group s hlavným dodávateľom piva od spoločnosti Heineken Slovensko má navodiť klamlivý dojem, že pivo pochádza z remeselných pivovarov :) ).  

Naša Kozlovna sa nachádza v historickom centre na pešej zóne v jej južnejšej (dolnej) časti v blízkosti hotela  Double Tree Hilton.   

Podnik je umiestnený v dlhej úzkej miestnosti, zariadeniu dominuje masívne drevo, je v podstate rozdelený na tri časti, vstupná má kapacitu cca 20 miest, kde dominujú tri nerezové tanky a chladiaci box na sudy, "hlavná" s výčapom poskytuje miesto na sedenie približne 70 hosťom a v celkom zadnej časi je miesto pre asi 20 - 30 hostí. Vo vnútroboku v lete je terasa so 40-timi miestami.

Okrem piva tu ponúka denné menu, pochutiny studenej kuchyne (utopence, nakladaný syr, tatarák,...), steaky, burgre, "hospodská" klasika,...

Ponuka piva je jasná, nosným je svetlý ležiak Kozel 11°, popri tom klasický Pilsner Urquell, Birell a aj Voľba sládkov (dôvod prečo som sem prišiel) - Master Rye IPA (hodnitenie TU). Aj napriek prehrešku výčapného pivo bolo chuťovo viac ako priemerné, k nemu som si objednal klasiku, utopence a nakladaný hermelín, tie obstáli podľa mňa veľmi zle.

Master Rye IPA čapovaná do suchého skla

Utopenec, uvádzaný ako Domáci utopenec s cibuľou + pečivo (180g, 4.20€), okrem hojnej oblohy feferónov a baraních rohov sa nedal dojesť, tak sterilný som ešte nikde nejedol (vlastne ani som ho nedojedol), absolútne bez chuti, to je fakt umenie, nepomohla tomu ani kyslá uhorka, ako keby ho pred pár minútami narezali a nestihli utopiť, len 0.5/5 bodu a to len za servírovanie. 

Nakladaný hermelín s pivnou karamelizovanou cibuľou + pečivo (120g, 4.50€) naservírovaný s pórom, cibuľkou, kápiou bol vcelku dostatočne odležaný, karamelizovaná cibuľa vo vnútri sa strácala, dochutenie bolo minimálne, skôr žiadne, ostatná obloha bola bezchutná skladačka cibule, póru a kúskov kápie, celá porcia bola fádna, sterilná, ešteže ten hermelín začal trochu žiť. Hmmm, aspoň 1.5/5 bodu, len preto, že ten syr som skonzumoval (ale to len vďaka Rye IPA). 

Podnik som navštívil dva krát, okrem jedál - pochutín, ktoré sklamali na celej čiare (pozdrav do kuchyne) mi prekážala pomalá a nevšímavá obsluha (tých nepozdravujem, ak by som to urobil, ani si to nevšimnú, však slečna za výčapom). Takže, ak idete len na pivo (v podvečer) a obľubujete Kozel, máte dosť času, ste  na správnom mieste, ... inak ak nie, nemáte čo tam zaujímavého hľadať (až na ten príjemný interiér, ale o to tu asi prvotne nejde).

Naša Kozlovna

Hlavná 5

04001 Košice

Prostredie, poloha : 4.5

Sortiment a kvalita piva : 4 

Jedlo: 1

Obsluha : 4 (1) - 2.5 

Čistota : 4.5

WC : 4.5