Degustácia Master Rye IPA - Voľba sládkov

Marcovou Voľbou sládkov pivovaru Plzeňský Prazdroj (teraz v portfóliu japonského Asahi) je varianta ipy s pridaním ražného sladu - Master Rye IPA. Tento koncept (VS) sa mi čím ďalej viac pozdáva, jednoducho z dvoch dôvodov, prináša každý mesiac nie bežný pivný štýl (nepriživujúc sa na vlne craftu) a ich presnosť v štýle je veľmi vysoká (žiady slovenský folklór či "ale po našom"). 

Túto ražnú ipu som skúsil v dvoch košických podnikoch behom jedného týždňa, takže výsledné hodnotenie pozostáva z poznatkov a zistení.  

Master Rye IPA v Naša Kozlovňa

Master Rye IPA v Centrál pube 

PIVOVAR: Plzeňský Prazdroj a. s., U Prazdroje 64/7, Plzeň, varené v pivovare Velké Popovice, ČR 
NÁZOV: Master Rye IPA  
TYP PIVA: Rye India Pale Ale, Ražná IPA, (BJCP 21. B - Speciality IPA - 21. B5)
ALKOHOL: 5,8%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ražný slad, cukor, chmeľové produkty, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 03. 2018, 22. 03. 2019 

POČET DEGUSTÁTOROV: 1

TEPLOTA PIVA: 5°C - 9°C

NÁKUP: Naša Kozlovňa (1), Centrál pub (2), Košice
CENA: 1,80€ / 1,80€ za 0,4l

1. Aróma (1 - 10b.) : 7 

Decentná, vyrovnaná intenzita chmeľovej arómy po červenom bobuľovom ovocí, kvetinové aróma sa dopĺňa s jemnou pikantnosťou a sladovosťou. Nie je to žiadna aromatická bomba, ktorá odstrelí dekel, ale preto je to fajn.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavojantárová farba tekutiny, zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Vyššia, tvorená jemnými bublinkami, krémová, béžovej farby, dlhotrvajúca, stabilná, tvorí mierne krúžky. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17 

Plnšia sladová linka so stopami po karameli, ale aj po jemne opekanom toaste, jemne pikantné, zemité tóny, ľahšia chuť po bylinách, príjemne, nenásilné, vyvážené.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Decentný chmeľový nástup sa poyvoľne vytráca, ale neodchádza, drží si príjemnú horkosť zladenú s pikantnosťou, ľahšou ostrosťou po raži, horkosť pôsobí neagresívne, uhladene, pikantnosť podčiarkuje pivný štýl.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné až plnšie telo, nižšie sýtené, pikantný, korenistejší záver po pridanom ražnom slade, mierne suchšie, ale aj s  jemnými náznakmi karamelu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Marcová voľba z PU je pre mňa znovu príjemným prekvapením, tejto ražnej ipe sa nedá nič vytknúť, je dobre navrhnutá, v štýle a k tomu veľmi dobre piteľná. Môže byť pekným príkladom pre veľké (hlavne však malé) pivovary, ako nesprzniť štýl, mať dobrú piteľnosť aj pri veľmi príjemnej cene za 0.4l. Je to dobrá voľba.

HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10