Pinta Party 2023 - Wieprz 1.

Pinta Party je taký pivný fest, ktorý organizuje Browar Pinta, Pinta Barrel Brewing a One More Beer. Tento, už šiesty ročník (prvý krát v roku 2016) sa uskutočnil 5. augusta 2023 v priestoroch pivovaru Pinta. Okrem produktov pivovaru v tomto ročníku ste si mohli vychutnať pivá z lokálnych pivovarov. Taktiež v ponuke bol ejl - Hazy Pale Ale kolaboračne uvarený pivovarmi * Browar Pinta, Browar Artezan, Browar Cztery Ściany, Browar Funky Fluid, Moon Lark a Browar Nepomucen.  

 Aj keď v tomto roku nebol v rámci Pinta Party 2023, tak ako v mimulom, zaradený  One More Beer Festival (tri vstupy po štyroch hodinách, 29 svetových pivovarov, viac ako 60 rôznych pív), predsa sme sa po dobrých skúsenostiach sem vrátili.

Hľadanie ubytovania cca týždeň pred festom bolo trochu sťažené, buď nevyhovoval počet lôžok, stav, ale hlavne cena, nechceli sme apartnán za tri stovky na noc, aj keď bol relatívne blízko v Žywieci. Ale, ak hľadáte, nájdete, fajn, moderne vybavený veľký apartnám aj s parkovaním v blízkych Łodygowiciach nás vyšiel na dve noci pre štyroch cca dve stovky, k tomu bonus, 3 minúty pešo k vlakovej zastávky. Ideál pre nás, veď vo Wieprzi sme boli pohodlne za nejakú štvrť hodinku. Keďže sme prišli už v piatok, deň pred festom, zašli sme v Žiwieci na večeru a následne prepátrať, čo sa v centre zmenilo (pivne), ale o tom inokedy. 

Na fest sme sa z ubytovania pohodlne doviezli miestnou lokálkou, vlak nemeškal a postupne cestou naberal evidentne cestujúcich, ktorí vyprázdnili vlak vo Wieprzi :). 

Bolo pod mrakom, dokonca nad ránom aj pršalo, ale na feste bolo dostatok miesta pod stanom, resp. v priľahlých budovách. Tak krátko po pol druhej po obede sme začali s ochutnávaním pív, čapovalo sa do festivalových plastových pohárov, objemy 0.3 a 0.5l, čo nám trochu spomalilo :) náš zámer, ochutnať toho čo najviac. Vstup na fest bol bezplatný. Postupne som dal:  

- Moon Lark Casual (West Coast Pale Ale, 5.4 % alk.)...

... výraznejšia chmeľová aróma, zmes vôní po kôre citrusového (grep), kôstkového (marhule, broskyňa) ovocia, živice, mierne obilninová stopa. Svetložltá, až slamová farba tekutiny, jemne zahmlená. Pena nižšia, bielej farby, rýchlejšie opadla. V chuti výraznejšia chuť po bielej šupke grepu, obilnina, ovos, horkosť drsná, nevybalansovaná, telo ľahšie, sýtenie nižšie, alkohol ukrytý. Záver veľmi suchý, celkovo nevybalansované, pitelnosť obtiažna, druhý pohár by som si nedal (7, 3, 2, 11, 1, 1, 4) 29 - 58 - 5.8/10.  

- Nepomucen / Przystanek Bemowo - Fly Me To Bemowo (Session IPA, 5.5% alk.)...

... ľahká aróma po citrusoch (grep), po broskyni, náznakovo po ovse, mierne sladkastá aróma. Svetložltá farba tekutiny ktorá bola zahmlená, pena biela, stredne vysoká, rýchlejšie opadla. V chuti ovocné tóny po grepe, broskyni, obilnine, chmeľová horkosť strednej intenzity po citrusoch, mierne drsnejšia. Telo ľahké, sýtenie stredné, až mierne vyššie, ihličkuje, pôsobí sviežo. Pitelnosť stredná (7.5, 3, 2, 12, 2, 2, 6) 34.5 - 69 - 6.9/10. 

- Funky Fluid Coconut Zingy (Sour IPA, 16°, 6.2% alk.)... uvarené v pivovare Browar Sady...

... príjemná vybalansovaná kyslastá ovocná vôňa za ktorú môžu použité kvasinky sa mieša s jemnou drevitou, citrusovou a tropickom arómou. Svetložltá zahmlená tekutina, pena bielej farby, nižšia s primeranou retenciou. V chuti decentne ovocne kyslasté, nasládle po kôstkovom a tropickom ovocí, výraznejšie po kokose, celkovo pôsobí veľmi chutne, previazane. Stredne plné telo, stredne nasýtené, alkohol ukrytý, veľmi dobrá pitelnosť (8.5, 3, 2.5, 17, 3, 3, 7) 44 - 88 - 8.8/10. 

- Funky Fluid Gross Gelato Tarta de queso (Flavored Sour/Wild Beer, Ice Crean Sour, 18°, 5.5% alk.)...

... jasná ovocná vôňa po čerstvých malinách a jahodách, nasládla po piškótovom ceste s trochou vanilky, príjemná. Farba tmavšia ružová tekutina výrazne bahnitá, nepriehľadná. Pena veľmi nízka, ružovej farby. Tak, ako vo vônim tak aj v chuti, teda ako ovocný piškótový koláčik, sladkastá, ale aj jemne kyselkavá, vybalansovaná, horkosť žiadna, ani chmeľová, ani iná. Telo stredne plné, nižšie sýtené, celkom osviežujúce, dobre piteľné. Taký tekutý ovocný koláčik (8.5, 3, 3, 16, 3, 3, 7) 43.5 - 87 - 8.7/10  

- Cztery Ściany Palma (Flavored imperial Berliner Weisse, 18°, 6.0% alk.)... 

... vo vôni jogurtovo-broskyňová vôňa, mierne marakuja, mango,...tropické ovocie, bez chmeľovej stopy. Farba tekutiny pomarančovo-jantárová, výraznejšie zahmlená. Pena vyššia farby slonovej kosti, trvácna. V chuti komplexne jogurtovo-ovocné, nájdete tu chuť broskýň, marakuje, manga s miernou stopou po kvasinkách, bez chmeľovej horkosti. Stredne plné telo, sýtenie stredné, až nižšie, džúsovité, dobre piteľné. Pripomienka, základný pivný štýl sa stráca vo výraznej ovocnosti, ako smoothe (8, 3, 3, 15, 3, 2.5, 6) 40.5 - 81 - 8.1/10   

- Nepomucen Birland (Hazy IPA, NEIPA, 16.5°, 6.5% alk.)... uvarené v spolupráci s Ptasia Osada... použité boli chmeľové odrody Idaho 7, Simcoe a Centennial...

... previazaná aróma po kôre citrusov, bielom hrozne, broskyni s mierne výraznejšou arómou po ihličí, nie dráždivá. Svetlejšia jantárová farba tekutiny, ktorá bola mierne zahmlená, pena snehobiela s dobrou retenciou, zanechala mierne krúžky. V chuti obdobne ako vo vôni, jemné citrusy, kôstkové ovocie, trochu po ihličí a doplnené jemne kokosom. Horkosť nižšia, po citrusoch a živici. Telo ľahšie, až stredne plné, nižšie nasýtené, šťavnaté, džúsovité. Alkohol len mierny, nie dráždivý.  Pitelnosť dobrá, buď vám "sadne", alebo ako mne nie, ale je to dobre navrhnutá IPA s "lesným pozadím" :) (7.5, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 6) 38.5 - 77 - 7.7/10 

Pinta Party Collab 2023 (Hazy Pale Ale 12°, 4.5% alk.) uvarený v spolupráci so šiestimi pivovarmi*... chmelené odrodami chmeľov Citra, Citra Cryo, HBC 586 a Nelson Sauvin...

... decentne chmeľové aróma po citrusoch, mierne nasládlé, bubble gum, obilninová stopa, celkom vyrovnaná. Svetložltý zahmlená tekutina, nízka snehobiela pena, rýchlejšie opadla. V chuti delikátne zaokrúhlené, prepojené obilninovo-pšeničná kyselinka so sladšou , horkosť veľmi jemná, decentná, citrusová. Telo ľahšie, stredne sýtené, šťavnaté, bez kopancov. Príjemné, nenáročné pale ale spĺňajúce účel, proste párty pivo/ejl na "otáčanie", fajn, len toto bolo dosť podchladené, vlastne ako všetky pivá na feste. Takže (7, 3, 2.5, 14.5, 3, 3, 7) - 40 - 80 - 8.0/10    

- Cztery Ściany Porter Portal (Imperial Baltic Porter, 26°, 10% alk.) ...

... príjemná zaoblená aróma po kávovine, čokoláde a trochou bobuľového ovocia, sušenej slivky. Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, pena nižšia stredne hustá s primeranou retenciou k štýlu. V chuti skôr prevláda sladšia stopa po melase, postupne sa objavuje aj chuť čokolády, kávoviny, telo ľahšie, sýtenie nižšie, alkohol dobre ukrytý, len po ohrianí veľmi decentne badateľný. Nekope, nebráni si dať ďalší pohár, ale dnes je to o ochutnávaní, tak nechám priestor na iné "pecky", na ktoré sa chystám (Pinta barrel Brewing), takže asi takto (7.5, 3, 2.5, 14.5, 3, 2.5, 6.5) 39.5 - 79 - 7.9/10

V polovici degustácií sme si z ponuky stánkov a foodtruckov vybrali ...

... Golonko na kapuście zasmazanej (porcia 40Zl cca 8.60€)... chuťovo ľahko okorenené, mäso mäkké, šťavnaté, dusená kapusta, chren, porcia dostatočná, chlieb podľa ľubovôle (4.5/5)...

... Karczek w zestawie (porcia 30Zl, cca 6.50€) s dusenou zeleninou a hranolčekami, mäso upečené na panvici bolo už skôr suchšie, ale dalo sa celkom dobre krájať, chuťovo okorenené zmesou na steaky, zlelenina bola už viac nakorenená čiernym korením, bola stredne udusená, hranolčeky absolútne čerstvé, priamo z fritézy, našťastie nepresolené, ako často to býva na streetfood festoch, celkovo (4/5)...

... jasné, bez klobásy by to nebolo ono, tak som ochutnal Kielbasa z grilla (porcia 20Zl cca 4.30€)... klasická, dobrá sliezka klobása s veľkými kusmi mäsa, mastnými, slaninovými okami, chuťovo jemne korenená, šťavnatá, proste fajn (4/5)... hodnotenie s ohľadom na typ festu, nejednalo sa o mišelinovské jedlá :), ale rýchlovky k pivu... a boli OK.

 - Pinta Bawarka (Hefeweizen, 13°, 5.7% alk., paster, nefilter) ...

... zladená, decentná vôňa banánoch, jemne fenolová po klinčekoch, stopy kyslosti po pšenici, mierne aj kvasinky. Zahmlená oranžová tekutina, biela stredne hustá pena s dobrou retenciou. Sladová chuť po pšenici, obilnine, mierne nasládlé, veľmi homeopaticky po banánoch, chmeľová horkosť veľmi mizivá, stredne plné telo, stredne nasýtené, jemne ihličkuje na jazyku, pitelnosť dobrá, v štýle (7, 3, 2.5, 14.5, 3, 2.5, 6) 38.5 - 77 - 7.7/10. 

- Pinta Hazy Delivery (Hazy IPA, 15°, 6.0%alk. paster, nefilter)...

... vôňa po tropickom mangu, ananáse, mierne náznaky vône kokosových čipsov, trochu po živici, náznaky vône bylín, ale aj kvasiniek, celkom vybalansovaná. Svetlejšia jantárová farba tekutiny, ktorá bola stredne zakalená, pena bielej farby, nižšie s priemernou stabilitou. V chuti jemne obilná stopa po ovse na ktorú sa napája sladkastá chuť tropického manga, citrusov, ale cítiť aj chuť nafty, mierne alkoholu. Chmeľová horkosť po kôre citrusov, trochu aj drevnatá, telo ľahšie, ako by som si na Hazy ipu predstavoval, sýtenie stredné, mierne lepkavé, pitelnosť dobrá (7.5, 3, 3, 14.5, 2.5, 2.5, 6) 39 - 78 - 7.8/10

- Pinta Hop Selection IPA  Simcoe (Hazy IPA, 15°, 6.5%alk., paster, nefilter)...

... vôňa po kôre citrusov (grep), po živici, drsnejšia, mierne trávnatá. Farba tekutiny zlatistá, zahmlená. Pena biela stredne vysoká, rýchlejšie opadla. V chuti po citrusoch, mierne sladová, nafta, mierne alkohol. Horkosť drsnejšia, kôra citrusov a živica, asi prechmelené. Telo stredné, sýtenie stredné, záver drsnejší, pitelnosť stredná, prekážala mi chuť po nafte (7, 3, 2.5, 13.5, 2, 2, 5.5) 35.5 - 71 - 7.1/10 (pozn.: mám aj v plechovke, porovnám).

- Pinta Hop Selection Hazy IPA Sabro (Hazy IPA, 16.5°, 6.5% alk., paster, nefilter)...

... okamžite zacítite celkom jasnú stopu vône kokosu, nie je agresívna, ale pekne zladená s vôňou kôstkového ovocia a citrusov (limetka). Zlatisto-jantárová farbe, zahmlená, pena biela, nižšia,s dobrou retenciou. V chuti sladkasto-ovocné po zrelom tropickom ovocí, ananáse a kokose, mierne obilninové po ovse, celkom dobre zladené. Horkosť strednej intenzity po citrusoch, mierne bylinách a kôstkách. Telo stredne plné, hladké, sýtenie stredné, až nižšie, mierne sladkastý záver, pitelnosť dobrá (7.5, 3, 2.5, 14.5, 3, 3, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10 (pozn.: mám aj v plechovke, porovnám).

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov   

Pokračovanie čoskoro...