Pivné potulky 3. Srbsko, Beograd - Gvint Brewery

Druhou zastávkou v Belehrade bol pivovar Gvint Brewery, pred dvoma rokmi som ho nejako nestihol, tak tentoraz som si po Dogma Brewery naň našiel hodinku (aj keď bol už celkom pokročilý čas).  

Malý remeselný pivovar Gvint Brewery bol sprevádzkovaný v roku 2018 a sídli v belehradskej časti Dorcol, je jedným z podnikov v priestore nazývanom Dorcol Platz (kultúrne centrum, kde sa konajú workshopy, koncerty, výstavy, predstavenia, ale nájdete tu aj vinotéku a dva menšie gastro podničky, či hostel). Najľahšie sa tam dostanete taxíkom, ktorý vás tom dovezie za krátky čas za dobrú cenu. 

Stavba pivovaru a taproomu je pojatá v modernom "priemyselnom" designe, stavba má len 160m2, súčasťou minipivovaru je aj taproom (cca pre 20 hostí) a letná terasa (odhad, 80 miest na sedenie) . 

Pivovar sa skôr špecializuje na "klasiku" ležiaky, spodne kvasené pivá (svetlý, tmavý ležiak a pšeničné pivo bavorského typu) v ponuke má aj radler, red beer. Okrem čapovaného piva sú v ponuke pivá v 0.5l resp. 2 l fľašiach.

Ako prvé čapované som skúsil ich...

- Gwint Pšenično pivo ( Bavarian weizen, hefeweizen, 12°, 5.0% alk., 12EBC, 22 IBU, 0.33l 260RSD) ľahšia, príjemná previazaná aróma sladšieho banánu s ľahkou korenitosťou klinčeku, závan jemnej kyslosti po pšenici. Svetložltá, stredne zakalená tekutina, vyššia snehobiela pena, trvácna, zanecháva krúžky. V chuti obnobné, ako vo vôni, trochu viac ale hrala prím pšeničná kyslosť, ľahká chlebovitá chuť, nepatrná, ale prítomná chuť po kvasinkách. Telo ľahké, sýtenie stredné, až vyššie, decentná kvetinková horkosť. Weizen v podstate bez chýb, možno mu chýba plnšie telo, ale naopak podporuje to dobrú pitelnosť. (8, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 6) 39 - 78 - 7.8/10 

- Gwint IPL "5" (India Pale Lager, 13.6°, 5.5%alk., 12 EBC, 45 IBU, 0.33l - 260RSD) Vo vôni decentná chmeľová stopa po citrusoch a borovicovej živici. Svetlozlatistá, číra tekutina, pena bielej farby stredne hustá, stredne trvácna, zanecháva krúžky. V chuti čistý sladový profil, mierne chlebnaté tóny s veľmi decentnou stopou po kôre citrusov a živici. Telo ľahšie, stredne sýtené, záver mierne suchší. Pitelnosť dobrá (7, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 5.5) 37.5 - 75 - 7.5/10 

- Gwint Orthodox Celts Red (12°, 4.8%, 35 EBC, 30 IBU, 0.3l 260RSD) vo vôni náznaky karamelu, veľmi jemne zenito-chmeľové, mierna handrička. Farba tekutiny náznakovo jantárovo medená, skoro číra, pena svetlobéžová, stredne vysoká so strednou retenciou, zanecháva krúžky. V chuti sladovo-karamelový základ, nie agresívny karamel, chuť červeného ovocia (mierne jablko), horkosť skúr živično-zemitá. Telo veľmi ľahké, na pokraji vodnatosti, sýtenie stredné, až nižšie. Pitelnosť priemerná. (5.5, 2.5, 2, 12, 2, 1.5, 4) 29.5 - 59 - 5.9/10      

Pokiaľ si chcete niečo zajesť,tak v ponuke majú nejaké tie jednoduché sendviče, toasty a šaláty (my sme boli po večeri :) ), prípadne v priestore platzu je stánok s rýchlym občerstvením.

Adresa: Gvint Brewery, Dobracina 59b (Dorcol Platz), Beograd, Srbsko

Otvorené:

Po - Pia: 16.00 - 24.00

So - Ne: 12.00 - 24.00

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 4.3

Prostredie, poloha : 4

Sortiment a kvalita piva : 4

Jedlo : -

Obsluha : 4.5

Čistota : 4.5

WC : 4.5

Platba: hotovosť, platobná karta

Kurz 1€ - cca 117,50 RSD (júl 2021)

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)